Zeytinli ve Peynirli Börek

Antep mutfağından lezzetli ve pratik tariflerimize zeytinli ve peynirli börek ile devam ediyoruz. Görüntüsüyle iştahları kabartan zeytinli ve peynirli börek, çay saatleriniz yada ara öğünleriniz için lezzetli ve doyurucu bir tercih olacak. Genel olarak evlerde her zaman bulunan malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu yöresel lezzet favorilerinizden olabilir.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 440 gram un
  • 50 gram toz maya
  • 1 gram tuz
  • yeteri gram soğuk su
  • 4 su bardağı un
  • 1/2 paket toz maya
  • 1 çimdik tuz
  • yeteri kadar soğuk su

İç Malzemeleri

  • 300 gram çekirdeksiz kırma yeşil zeytin
  • 65 gram iri doğranmış ceviz
  • 5 gram pul biber
  • 20 gram kıyılmış maydanoz
  • 80 gram kıyılmış taze soğan
  • yeteri gram toz karabiber
  • 2 su bardağı çekirdeksiz kırma yeşil zeytin
  • 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 avuç kıyılmış maydanoz
  • 2 avuç kıyılmış taze soğan
  • yeteri kadar toz karabiber

Malzemeler

  • 500 gram rendelenmiş taze Antep peyniri
  • 5 gram pul biber
  • 20 gram kıyılmış maydanoz
  • 80 gram kıyılmış taze soğan
  • 30 gram kuru tarhun
  • 500 gram rendelenmiş taze Antep peyniri
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 avuç kıyılmış maydanoz
  • 2 avuç kıyılmış taze soğan
  • 3 çorba kaşığı kuru tarhun

ADIMLAR

Zeytinli Ve Peynirli Börek Tarifi

1 / 4
Hamur için kuru malzemeleri karıştırın. Yavaş yavaş su ilave edip bir yandan ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru ılık bir yerde bir saat mayalandırın.
  1. 4 su bardağı un
  2. 1/2 paket toz maya
  3. 1 çimdik tuz
  4. Yeteri kadar soğuk su
2 / 4

Bu esnada zeytinli harç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın.

  1. 2 su bardağı çekirdeksiz kırma yeşil zeytin
  2. 1/2 su bardağı iri doğranmış ceviz
  3. 1 tatlı kaşığı pul biber
  4. 2 avuç kıyılmış maydanoz
  5. 2 avuç kıyılmış taze soğan
  6. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4

Peynirli harç malzemelerini de karıştırın. Hamuru bezelere ayırın ve üzerine un serpip 5 mm kalınlığında oval açın.

  1. 500 gram rendelenmiş taze Antep peyniri
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
  3. 2 avuç kıyılmış maydanoz
  4. 2 avuç kıyılmış taze soğan
  5. 3 çorba kaşığı kuru tarhun
4 / 4
Harç malzemelerini paylaştırıp ayrı ayrı üzerlerine yayın. Kenarlarını kayık gibi kapatıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisinde de 15 dakika mayalandırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Lahmacun
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
25 DAKİKA
Muhlama
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
40 DAKİKA
İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
50 DAKİKA
Kısır
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
55 DAKİKA
Lahana Çorbası