Kayseri Nevzine Tatlısı

• 275 gram un
• 120 gram eritilmiş tereyağı
• 98 gram iri doğranmış California cevizi
• 40 gram tahin
• 50 gram süt
• 50 gram yumurta

• 5/2 (2 tam yarım) su bardağı un
• 120 gram eritilmiş tereyağı
• 3/4 (üç çeyrek) su bardağı iri doğranmış California cevizi
• 2 çorba kaşığı tahin
• 1/4 (çeyrek) su bardağı süt
• 1 adet yumurta

Şerbet Malzemeleri

• 200 gram soğuk su
• 160 gram toz şeker
• 80 gram üzüm pekmezi

• 1 su bardağı soğuk su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/4 (çeyrek) su bardağı üzüm pekmezi