Kayseri Mantı Çorbası

Öğünleriniz için doyurucu ve bir o kadar lezzetli çorba arıyorsanız Kayseri mutfağının bu meşhur lezzetini mutlaka denemelisiniz. Mini mini hamur parçalarına eklenmiş etlerden oluşan mantının bu hali çocuklarınız için de hem besleyici hem de eğlenceli bir öğün olacak. Lezzetiyle dillere destan Kayseri mantı çorbasının malzemelerini, hazırlık aşamalarını, besin ve kalori değerlerini bütün püf noktaları ve detaylarıyla sayfamızda görebilirsiniz. Afiyetler olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 220 gram un
  • 50 gram yumurta
  • 9 gram silme tuz
  • 100 gram ılık soğuk su
  • 2 su bardağı un
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı silme tuz
  • 1/2 su bardağı ılık soğuk su

Harç Malzemeleri

  • 200 gram kıyma
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

Üzeri İçin

  • 30 gram tereyağı
  • 35 gram domates salçası
  • 1500 gram kaynar soğuk su
  • 9 gram tuz
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 3/2 litre kaynar soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Servis Malzemeleri

  • arzu edilen gram yoğurt
  • yeteri gram nane
  • arzu edilen gram toz sumak
  • arzu edilen kadar yoğurt
  • yeteri kadar nane
  • arzu edilen kadar toz sumak

ADIMLAR

Kayseri Mantı Çorbası Tarifi

1 / 7

Hamuru yoğurun ve yarım saat dinlendirin.

  1. 2 su bardağı un
  2. 1 adet yumurta
  3. 1 tatlı kaşığı silme tuz
  4. 1/2 su bardağı ılık soğuk su
2 / 7

Bir yandan harç malzemelerini karıştırıp hazırlayın.

  1. 200 gram kıyma
  2. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
  5. 1 avuç kıyılmış maydanoz
3 / 7

Hamuru iki bezeye ayırın, tezgahı unlayarak her bir bezeyi oklava ile 1 mm kalınlığında açın.

4 / 7

1,5 cm’lik karelere kesip ortalarına kıymalı harçtan paylaştırın. Karelerin dört bir ucunu birleştirip bohça şeklinde kapatın.

5 / 7

Tereyağını ve salçayı mantıyı pişireceğiniz tencereye alıp kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine kaynar 1,5 litre suyu ve tuzu ilave edin.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 çorba kaşığı domates salçası
  3. 3/2 litre kaynar soğuk su
  4. 1 tatlı kaşığı tuz
6 / 7

Kaynamaya başlayınca mantıları içine atıp, tencerenin ağzının kapatmadan birkaç kez karıştırarak yapışmalarına izin vermeden pişirin.

7 / 7

İstediğiniz dirilikte olduklarında, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirip altını kapatın. Yoğurt, nane ve sumakla servis edin.

  1. Arzu edilen kadar yoğurt
  2. Yeteri kadar nane
  3. Arzu edilen kadar toz sumak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

55 DAKİKA
Lahana Çorbası
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
60 DAKİKA
Kayseri Nevzine Tatlısı
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
OYNAT 00:14
55 DAKİKA
Mütebbel
2 SAAT 30 DAKİKA
Umaç Çorbası(Kocaeli Mutfağı)
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana