Lahmacun

Son zamanlarda dışarıdan aldığımız lahmacunlarda eski lezzeti bulamayınca bir çılgınlık yapalım ve artık lahmacunu da kendimiz evde yapalım dedik. İç harcını tıpkı Antep'te yediklerimiz kadar lezzetli hazırladığımız bu lahmacun piştikten sonra bizi bile şaşırttı. İncecik ve çıtır çıtır olmasıyla yiyenlerin evde mi yapıldığı yoksa hazır mı alındığına dair ayrım yapamadığı bu tarifimiz sayesinde artık her hafta lahmacun partisi yapabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 550 gram un
  • 0 gram su
  • yeteri gram tuz
  • 5 su bardağı un
  • 2 su bardağı su
  • yeteri kadar tuz

Harç Malzemeleri

  • 500 gram kıyma
  • 100 gram kırmızı kapya biber
  • 90 gram köy biberi
  • 290 gram soğan
  • 60 gram maydanoz
  • 220 gram domates
  • 35 gram tatlı biber salçası
  • 35 gram domates salçası
  • 2 gram pul biber
  • 2 gram kırmızı toz biber
  • 4 gram tuz
  • ¼ gram su
  • 500 gram kıyma
  • 2 adet kırmızı kapya biber
  • 3 adet köy biberi
  • 2 adet soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ¼ çay bardağı su

ADIMLAR

Lahmacun Tarifi

1 / 2

Mutfak robotunuza domates, maydanoz, soğan, kapya biber ve köy biberlerini alıp çekin. Yoğurma kabınıza robotta çektikleriniz ve kalan tüm iç malzemelerini ilave edip güzelce yoğurun.

  1. 500 gram kıyma
  2. 2 adet kırmızı kapya biber
  3. 3 adet köy biberi
  4. 2 adet soğan
  5. 1 demet maydanoz
  6. 2 adet domates
  7. 1 çorba kaşığı tatlı biber salçası
  8. 1 çorba kaşığı domates salçası
  9. 1 çay kaşığı pul biber
  10. 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  11. 1 çay kaşığı tuz
  12. ¼ çay bardağı su
2 / 2

Hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alın ve pürüzsüz bir hamur oluncaya dek yoğurun. Mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıp oklava ile açın. Üzerine harçtan yayıp yağlı kağıda alın. Fırını 250 derece fanlı şekilde açın. Lahmacunları fırının zemininde 5-10 dakika pişirin.

  1. 5 su bardağı un
  2. 2 su bardağı su
  3. Yeteri kadar tuz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)
50 DAKİKA
Kısır
2 SAAT 50 DAKİKA
Mayalı Mısır Ekmeği
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
2 SAAT 10 DAKİKA
Köfter-Köyter
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği
25 DAKİKA
Muhlama