Patatesli Pirzola

Patatesli Pirzola nasıl yapılır? Patatesli Pirzolanın malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi, tarifin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! 1898 yılında Mahmud Nedim Bin Tosun adında bir subay tarafından yazılmış “Aşçıbaşı“ isimli kitaptan aldığımız bu tarif Osmanlı mutfağının son dönemine aittir. Tarihten gelen bu lezzetle misafir ağırlamak çok daha keyifli olacak!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 700 gram kuzu pirzola
  • 100 gram tereyağı
  • 450 gram patates
  • 150 gram kuru soğan
  • 400 gram kemik suyu
  • 2 gram pul biber
  • 4 gram tuz
  • 2 gram toz karabiber
  • 10 parça kuzu pirzola
  • 100 gram tereyağı
  • 3 adet patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 su bardağı kemik suyu
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber

ADIMLAR

Patatesli Pirzola Tarifi

1 / 4

Pirzolaları tuzlayın, tavada mühürleyin. Tereyağı ekleyin. 

  1. 10 parça kuzu pirzola
  2. 100 gram tereyağı
  3. 1 çay kaşığı tuz

Pirzolaları tuzlayın, tavada mühürleyin. Tereyağı ekleyin. 

Pirzolaları tuzlayın, tavada mühürleyin. Tereyağı ekleyin. 

2 / 4

Patates ve soğanları halka halka doğrayın. Patates ve soğanları iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

  1. 3 adet patates
  2. 1 adet kuru soğan

Patates ve soğanları halka halka doğrayın. Patates ve soğanları iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

Patates ve soğanları halka halka doğrayın. Patates ve soğanları iki tarafı kızarıncaya kadar pişirin.

3 / 4

Patates ve soğanları fırın kabına alıp baharat ilave edin. Üzerine pirzolaları yerleştirin. 

  1. 1 çay kaşığı pul biber
  2. 1 çay kaşığı toz karabiber

Patates ve soğanları fırın kabına alıp baharat ilave edin. Üzerine pirzolaları yerleştirin. 

Patates ve soğanları fırın kabına alıp baharat ilave edin. Üzerine pirzolaları yerleştirin. 

Patates ve soğanları fırın kabına alıp baharat ilave edin. Üzerine pirzolaları yerleştirin. 

4 / 4

Et veya kemik suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip servis edin.

  1. 2 su bardağı kemik suyu

Et veya kemik suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip servis edin.

Et veya kemik suyunu dökün. Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirip servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.