Çökertme Kebabı

Zemininde çıtır patatesler, üzerinde bolca yoğurt ve domates sosu, onun üzerinde ise lokum kıvamında et. İşte Bodrum kebabı olarak da bilinen çökertme kebabı malzemeleri... Muğla'nın yöresel lezzetlerinden biri olan 'Çökertme Kebabı' ile Ege, kebap tariflerinin zenginliğiyle adeta birer kebap cenneti olan Güneydoğu Anadolu ve Doğu Anadolu bölgelerini bu kez geride bırakacak.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram kibrit çöpü doğranmış patates
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 400 gram antrikot
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram tuz
  • 2 adet kibrit çöpü doğranmış patates
  • yeteri kadar sıvı yağ
  • 2 dilim antrikot
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram çırpılmış yoğurt
  • yeteri kadar çırpılmış yoğurt

ADIMLAR

Çökertme Kebabı Tarifi

1 / 3

Patatesleri kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın ve tuzunu serpip servis tabağına alın.

  1. 2 adet kibrit çöpü doğranmış patates
  2. Yeteri kadar sıvı yağ
  3. Yeteri kadar tuz
2 / 3

Yapışmaz tavaya birkaç kasık yağ alın ve kızdırıp etleri atıp, istediğiniz dirilikte pisince pul biberini serpin.

  1. 2 dilim antrikot
  2. 1 tatlı kaşığı pul biber
3 / 3

Patateslerin üzerine yoğurdunu gezdirin ve etlerini biberli yağıyla servis edin.

  1. Yeteri kadar çırpılmış yoğurt

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.