Sarımsaklı Yahni

İlk Türkçe baskılı yemek kitabımız Melceü’t Tabbahhin 1844 yılında adli tıp hocalarından Mehmed Kamil tarafından yazılmıştır. II. Mahmud döneminde kurulan modernize edilmiş tıp fakültesi olan Mekteb-i Tıbbiye‘nin hocalarından olan Mehmed Kamil Efendi'nin yazmış olduğu kitabın en sevdiğim tariflerinin başında olan sarımsaklı yahni, en güzel davet yemekleriniz arasında yer alacak.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 600 gram kuzu külbastı
  • 30 gram tereyağı
  • 105 gram sarımsak
  • 2 gram toz kimyon
  • 100 gram sirke
  • 100 gram soğuk su
  • 4 gram tuz
  • 2 gram toz karabiber
  • 6 parça kuzu külbastı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı toz kimyon
  • 1 fincan sirke
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber

ADIMLAR

Sarımsaklı Yahni Tarifi

1 / 3

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine etleri yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ilave edin. 

  1. 6 parça kuzu külbastı
  2. 2 yemek kaşığı tereyağı
  3. 1 çay kaşığı tuz
  4. 1 çay kaşığı toz karabiber

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine etleri yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ilave edin. 

Tereyağını tencerede eritin. Üzerine etleri yerleştirin. Üzerlerine tuz ve karabiber ilave edin. 

2 / 3

Baş sarımsakları ortadan ikiye bölün. Etlerin üzerine yerleştirin. Kimyon da ekleyin. 

  1. 3 baş sarımsak
  2. 1 çay kaşığı toz kimyon

Baş sarımsakları ortadan ikiye bölün. Etlerin üzerine yerleştirin. Kimyon da ekleyin. 

Baş sarımsakları ortadan ikiye bölün. Etlerin üzerine yerleştirin. Kimyon da ekleyin. 

3 / 3

Sirke ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin ve servis edin.

  1. 1 fincan sirke
  2. 1/2 su bardağı soğuk su

Sirke ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin ve servis edin.

Sirke ve suyu ilave edin. Kısık ateşte 40 dakika pişirin ve servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT NaN:NaN
2 SAAT
Fırında Kuzu İncikli Bulgur Pilavı
2 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Mısırlı Kuzu Gerdan
2 SAAT
Bolu Abant Kebabı
OYNAT 01:10
1 SAAT 30 DAKİKA
Etli Havuçlu Zerdeçallı Pilav
30 DAKİKA
Çökertme Kebabı
25 DAKİKA
Tantuni (Mersin)
OYNAT 00:36
25 DAKİKA
Sömelek Köfte
1 SAAT 30 DAKİKA
Ekşili Taraklık
OYNAT 03:31
50 DAKİKA
Ayranlı Kavurma
OYNAT 03:33
1 SAAT 40 DAKİKA
Dökümde Sebzeli İncik
OYNAT 04:20
1 SAAT 15 DAKİKA
Yarım Tava
OYNAT 00:59
1 SAAT 5 DAKİKA
Krep Bohça Kebabı
2 SAAT 30 DAKİKA
Kayısılı Bademli İncik
60 DAKİKA
Rulo Köfte
1 SAAT 15 DAKİKA
Ayvalı Ekşili Taraklık