1 SAAT 30 DAKİKA
Fırın Ağzı
Kayseri denince akla sadece mantı gelmesin. Kayseri mutfağı gayet geniş bir et kültürüne de sahip. Haydi hep beraber Kayseri'nin güzel yemeklerinden birini hazırlayalım. Yöre insanının sık sık tercih ettiği yemeklerden olan fırın ağzı mutfakları kokutacak. Sebzelerle birlikte uzun uzun fırında pişirdiğimiz kuzu etinin yanına pilav şart. Pilav yemek istemiyorsanız suyuna ekmek banın mutlaka.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Fırın Ağzı Tarifi
1 / 2
Tereyağını tavaya alıp kızdırın ve pirzolaları arkalı önlü iki dakika mühürleyin. Hafif yağladığınız orta boy bir fırın kabına patatesleri dizin. Üzerine pirzolaları dizin. Domates ve sarımsakları yayın. Sivri biberi de kenarlara yerleştirin.
- 500 gram kuzu pirzola
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 2 adet doğranmış patates
- 4 adet domates
- 5 diş doğranmış sarımsak
- 3 adet sivri biber
2 / 2
Kalan malzemeleri bir kasede karıştırın ve domateslerin üzerinde gezdirin. Üzerini yağlı kağıt ile kapatın ve önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında etler kemiklerinden ayrılana kadar yaklaşık 1 saat boyunca suyunu kontrol ederek pişirin. 5 dakika da yağlı kağıdı alıp fırınlayın ve servise hazırdır.
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı soğuk su
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.