2 SAAT
Ekşili Aya Sulusu
Her köşesinde ayrı bir lezzet durağı olan ülkemizin en güzide köşesinden bir yemekle karşınızdayız. Maraş mutfağından ekşili aya sulusunu aşama aşama beraber hazırlayacağız. Tencere yemeği sevenler bu tabağı karşılarında görünce pek bir mutlu olacak. Minik köfteler ve nohutun uyumu, yanına pişireceğiniz pilav ile birleşince ortaya çıkan lezzet sizi alıp götürecek.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 300 gram az yağlı kıyma
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
- 2 diş kıyılmış sarımsak
- arzu ettiğiniz kadar toz sumak
ADIMLAR
Ekşili Aya Sulusu Tarifi
1 / 3
Kıymayı bir yoğurma kabında tuz ve karabiber serpip 5 dakika yoğurun. Hafif unlu bir tabağa nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
- 300 gram az yağlı kıyma
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Bir tencereye yağları ve soğanı alıp solana kadar soteleyin. Pul biber ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Nohutlar pişince köfteleri ekleyin.
- 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.