Ekşili Aya Sulusu

Her köşesinde ayrı bir lezzet durağı olan ülkemizin en güzide köşesinden bir yemekle karşınızdayız. Maraş mutfağından ekşili aya sulusunu aşama aşama beraber hazırlayacağız. Tencere yemeği sevenler bu tabağı karşılarında görünce pek bir mutlu olacak. Minik köfteler ve nohutun uyumu, yanına pişireceğiniz pilav ile birleşince ortaya çıkan lezzet sizi alıp götürecek.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 300 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 12 gram zeytinyağı
  • 15 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • 15 gram biber salçası
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 6 gram kıyılmış sarımsak
  • arzu ettiğiniz gram toz sumak
  • 300 gram az yağlı kıyma
  • 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • arzu ettiğiniz kadar toz sumak

ADIMLAR

Ekşili Aya Sulusu Tarifi

1 / 3
Kıymayı bir yoğurma kabında tuz ve karabiber serpip 5 dakika yoğurun. Hafif unlu bir tabağa nohut büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
  1. 300 gram az yağlı kıyma
  2. Yeteri kadar tuz
  3. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Bir tencereye yağları ve soğanı alıp solana kadar soteleyin. Pul biber ve salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip nohutları ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Nohutlar pişince köfteleri ekleyin.
  1. 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 1 tatlı kaşığı pul biber
  5. 1 tatlı kaşığı biber salçası
  6. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
3 / 3

Köftelerin pişmesine yakın tuzunu kontrol edin. Sarımsağı ve sumağı ekleyin. 2 dakika daha kaynatıp altını kapatın. 5 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

  1. 2 diş kıyılmış sarımsak
  2. Arzu ettiğiniz kadar toz sumak

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Mancarlı Kandıra Pidesi(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
50 DAKİKA
Cızlama(Kocaeli Mutfağı)
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
50 DAKİKA
Köfteli Pide (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)