40 DAKİKA
Ağzı Açık
Afyonluların sık sık yaptığı, diğer bütün hamur işleri gibi yedikçe insana mutluluk veren, ağzı açık tarifini veriyoruz. Yöreden yöreye isminde farklılıklar olan ama özünde minik minik lahmacuna benzeyen bu hamur işlerini hazırlamak tam sabır işi. Ufacık kesilen hamurlara tek tek kıyma yerleştirmek biraz mantıyı hatırlatıyor insana. Bu efsane yöresel lezzeti hazırlarken bol sabır sizlere...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Ağzı Açık Tarifi
1 / 3
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabında yoğurun, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. 2
saat üzerini örtüp dinlendirin.
2 / 3
İç malzemelerini ayrı bir yerde karıştırın. Hamuru 3 mm inceliğinde açın ve
su bardağı ile daireler kesip harçtan içlerine paylaştırın ve kenarlarını üzerine katlayın.
- 200 gram yağlı kuzu kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
3 / 3
Bu halde isterseniz kızgın yağda kızartın ya da kenarlarına yumurta sarısı sürüp yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 1 adet yumurta sarısı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.