55 DAKİKA
Köfteli Çorba (Etli Topalak)
Zengin malzeme içeriğiyle öğünleriniz için hem doyurucu hem de lezzetli bir başlangıç olacak köfteli çorba tarifi sizlerle. Mini mini köftelerle nohudun lezzet uyumuna küçük büyük herkes bayılacak. Tek başına bir öğün olacak kadar doyurucu olan köfteli çorba tarifini aşağıda verdiğimiz adımları uygulayarak en hızlı bir şekilde hazırlayabilir, sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
Köfte Malzemeleri
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 300 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
Çorbası İçin
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- yeteri kadar tuz
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Köfteli Çorba (Etli Topalak) Tarifi
1 / 5
Çorbası için, salçayı ve tereyağını tencerede kokusu çıkana kadar kavurun.
- 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
- 2 çorba kaşığı tereyağı
2 / 5
Toz biberi ilave edin ve kokusu çıkınca nohutları ilave edin. Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve tuzunu serpip, pişmeye bırakın.
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- Yeteri kadar tuz
3 / 5
Bulgura yarım su bardağı kadar sıcak su ilave edin ve şişmesini bekleyin. Kalan köfte malzemelerini de ilave edin ve yoğurun.
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 300 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 adet yumurta
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
4 / 5
Bir tabağa bir çorba kasığı un serpin, misketten küçük köfteler yuvarlayın. Unun her yerine bulanmasını sağlayın.
5 / 5
Pişen nohutların üzerine köfteleri ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Köfteler de pisince servis tabağına alın ve toz nane ile servis edin.
- Yeteri kadar nane
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.