Portakallı İç Pilavlı Tavuk

Özel ve geniş sofraların kurtarıcı lezzetlerinden fırında bütün tavuk, bütün heybeti ve nar gibi kızarmış ihtişamıyla sofradaki herkesi büyülemeye hazır! Lezzetiyle herkesin onayından geçen, iştah açan görüntüsüyle tüm dikkatleri üzerinde toplayan iç pilavlı bütün tavuk, fırına girmeden önce portakal suyunun ferahlığında marine ediliyor. İçi nefis bir harçla doldurulan bütün tavuk fırında kendi suyuyla ağır ağır pişerek lezzetine doyum olmayan bir efsaneye dönüşüyor. Geniş aileler için lezzetli ve doyurucu bir yemek ve arzu ettiğiniz garnitürleri ekleyerek pişirip çeşitlendirebileceğiniz bütün tavuk, unutulmaz zamanların en keyifli anlarından biri olarak aklınıza kazınacak!

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Marine Malzemeleri

  • 200 gram taze sıkılmış portakal suyu
  • 6 gram sarımsak
  • 5 gram tane karabiber
  • 10 gram portakal kabuğu
  • 75 gram dilimlenmiş portakal
  • 8 gram bal
  • 12 gram zeytinyağı
  • 9 gram tuz
  • 1 gram kuru ada çayı
  • 1600 gram bütün tavuk
  • 15 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 adet portakal kabuğu
  • 1/2 adet dilimlenmiş portakal
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tutam kuru ada çayı
  • 1 adet bütün tavuk
  • 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Pilav İçin

  • 36 gram zeytinyağı
  • 12 gram çam fıstığı
  • 180 gram yasemin pirinci
  • 9 gram tuz
  • 20 gram kuş üzümü
  • 6 gram toz tarçın
  • 3 gram toz yenibahar
  • 2 gram toz karabiber
  • bir parmak gram sıcak soğuk su
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı çam fıstığı
  • 1 su bardağı yasemin pirinci
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  • 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • bir parmak kadar sıcak soğuk su

Pişerken

  • 100 gram bebek havuç
  • 750 gram doğranmış taze patates
  • 180 gram arpacık soğan
  • 5 adet bebek havuç
  • 5 adet doğranmış taze patates
  • 1 kase arpacık soğan

ADIMLAR

Portakallı İç Pilavlı Tavuk Tarifi

1 / 6

Marine malzemelerinin hepsini karıştırın. Tavuğu ovarak iyice yedirin. Koroplast Streç Film ile streçleyip en az 2 saat dinlendirin. 

  1. 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  2. 2 diş sarımsak
  3. 1 tatlı kaşığı tane karabiber
  4. 1 adet portakal kabuğu
  5. 1/2 adet dilimlenmiş portakal
  6. 1 tatlı kaşığı bal
  7. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  8. 1 tatlı kaşığı tuz
  9. 1 tutam kuru ada çayı
  10. 1 adet bütün tavuk
  11. 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
2 / 6

Pilav için yağı tencereye alın ve fıstıkları ekleyip 1 dakika kavurun.

  1. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 1/4 su bardağı çam fıstığı
3 / 6

Pirinci ekleyip kavurmaya devam edin.

  1. 1 su bardağı yasemin pirinci
4 / 6

Kalan malzemeleri ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin. Pilavın bir tık diri kalmasını istiyoruz.

  1. 1 tatlı kaşığı tuz
  2. 2 çorba kaşığı kuş üzümü
  3. 1 tatlı kaşığı toz tarçın
  4. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  5. 1 çay kaşığı toz karabiber
  6. Bir parmak kadar sıcak soğuk su
5 / 6

Tavuğun eti ile derisi arasına tereyağını yayın. Pilavı içine doldurup marine suyundan içine gezdirin, kürdan ile çıkışını engellemek için sabitleyin.

6 / 6

Havuç, patates ve soğanı dizip etrafına marine malzeme ve kalan suyunu üzerine yayıp tuz serpin. Üzerini Koroplast Sar Pişir ile örtüp önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında 1 saat pişirin. Üzerini açıp 10 dakika daha kızarması için pişirin.

  1. 5 adet bebek havuç
  2. 5 adet doğranmış taze patates
  3. 1 kase arpacık soğan

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:25
1 SAAT 20 DAKİKA
Ratatouille
45 DAKİKA
Domates Soslu Patlıcanlı Makarna
OYNAT 00:24
1 SAAT 40 DAKİKA
Sodalı Köfte
1 SAAT 10 DAKİKA
Kıymalı Domates Dolması
1 SAAT 20 DAKİKA
Taze Fasulyeli Bahar Türlüsü
50 DAKİKA
Pazı Sarması
50 DAKİKA
Etli Sebze Yemeği
0 DAKİKA
Etli Bezelye
30 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy Börek
50 DAKİKA
Yoğurtlu Soslu Tavuk Pirzola
40 DAKİKA
Fırında makarna
50 DAKİKA
Domates Soslu Fırın Patlıcan
45 DAKİKA
Arap Tava
OYNAT 00:35
55 DAKİKA
Fırında Kuşbaşılı Karnıyarık
30 DAKİKA
Reyhanlı Kısır