Portakallı İç Pilavlı Tavuk

Marine Malzemeleri

• 200 gram taze sıkılmış portakal suyu
• 6 gram sarımsak
• 5 gram tane karabiber
• 10 gram portakal kabuğu
• 75 gram dilimlenmiş portakal
• 8 gram bal
• 12 gram zeytinyağı
• 9 gram tuz
• 1 gram kuru ada çayı
• 1600 gram bütün tavuk
• 15 gram oda sıcaklığında tereyağı

• 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tane karabiber
• 1 adet portakal kabuğu
• 1/2 adet dilimlenmiş portakal
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam kuru ada çayı
• 1 adet bütün tavuk
• 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı

Pilav İçin

• 36 gram zeytinyağı
• 12 gram çam fıstığı
• 180 gram yasemin pirinci
• 9 gram tuz
• 20 gram kuş üzümü
• 6 gram toz tarçın
• 3 gram toz yenibahar
• 2 gram toz karabiber
• bir parmak gram sıcak soğuk su

• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1/4 su bardağı çam fıstığı
• 1 su bardağı yasemin pirinci
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 çorba kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• bir parmak kadar sıcak soğuk su

Pişerken

• 100 gram bebek havuç
• 750 gram doğranmış taze patates
• 180 gram arpacık soğan

• 5 adet bebek havuç
• 5 adet doğranmış taze patates
• 1 kase arpacık soğan