4 SAAT
Pepeçi (Pepeçura)
Rengi ve kokusuyla büyüleyici bir tatlı olan pepeçi, Karadeniz'in besin değeri yüksek tatlısı. Pepeçura kokulu siyah üzümden yapılan bir muhallebi aslında. Karadeniz bölgesinde yetişen kokulu siyah üzümlerden yapılan pepeçurada kıvam alması için mısır unu kullanılıyor. Kaselere konup, soğutularak yenen fuşya renkli muhallebiyi pişirirken bütün eviniz şahane kokacak, bayılacaksınız…
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Pepeçi (Pepeçura) Tarifi
1 / 2
Üzüm ve suyu bir tencereye alın. 10 dakika kaynatın ve soğuması için kenara alın. Soğuduktan sonra çekirdek ve kabuklarından kurtulmak için bir süzgeçten geçirin.
- 1 kg taze yaban mersini ya da kokulu karadeniz üzümü(isabella üzümü)
- 5/2 su bardağı soğuk su
2 / 2
Süzdürdüğünüz üzüm suyuna kalan malzemeleri de ilave edip balon telle karıştırın. Koyulaşana kadar pişirin. Hafifçe ıslattığınız servis kâselerine paylaştırın. Buzdolabında
iyice soğuttuktan sonra servis edin. Servis ederken fındık serpebilirsiniz.
- 1/2 su bardağı mısır unu
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.