Moğol Usulü Et

Klasik et tariflerine küçük bir mola! Moğol usulü et tarifi ile tadı damaklardan uzun süre silinmeyecek bir ziyafete ne dersiniz?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1000 gram dana kontrafile
  • 2 gram pul biber
  • 20 gram elma sirkesi
  • 8 gram bal
  • 24 gram zeytinyağı
  • 2 gram toz karabiber
  • 80 gram soya sosu
  • 60 gram esmer toz şeker
  • 15 gram nar ekşisi
  • 0 gram soğuk su
  • 220 gram mısır nişastası
  • 175 gram sıvı yağ
  • 120 gram taze soğan
  • 7 gram susam
  • 1 kg dana kontrafile
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 çorba kaşığı elma sirkesi
  • 1 tatlı kaşığı bal
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1/2 su bardağı soya sosu
  • 60 gram esmer toz şeker
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 250 mililitre soğuk su
  • 2 su bardağı mısır nişastası
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 6 dal taze soğan
  • 1 tatlı kaşığı susam

Sos Malzemeleri

  • 24 gram zeytinyağı
  • 10 gram rendelenmiş taze zencefil
  • 6 gram ezilmiş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • 2 diş ezilmiş sarımsak

ADIMLAR

Moğol Usulü Et Tarifi

1 / 10

Etleri 2 parmak genişliğinde şerit kesilmiş şekilde doğrayın.⠀

  1. 1 kg dana kontrafile
2 / 10

Bir kasede etleri; pul biber, elma sirkesi, bal, zeytinyağı ve karabiber ile karıştırıp buzdolabında 2 saat kadar bekleterek marine edin.  

  1. 1 çay kaşığı pul biber
  2. 2 çorba kaşığı elma sirkesi
  3. 1 tatlı kaşığı bal
  4. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  5. 1 çay kaşığı toz karabiber
3 / 10

Bir sos tavasında zeytinyağı ile zencefil ve sarımsağı kokusu çıkana kadar soteleyin.

  1. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  2. 1 çorba kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  3. 2 diş ezilmiş sarımsak
4 / 10

Ardından soya sosu, esmer şeker, nar ekşisi ve 250 ml suyu ekleyip ara sıra karıştırarak kaynamaya bırakın.⠀  

  1. 1/2 su bardağı soya sosu
  2. 60 gram esmer toz şeker
  3. 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  4. 250 mililitre soğuk su
5 / 10

Sos kaynadıktan sonra ocaktan alın.⠀

6 / 10

Marine olan etleri bir kapta mısır nişastası ile karıştırın ve fazla nişastayı etin üzerinden süzgeç yardımıyla eleyin.  

  1. 2 su bardağı mısır nişastası
7 / 10

Tavada kızdırdığınız sıvı yağda etlerin dışı pişmiş, içi hafif pembe olacak şekilde kızartın ve ocaktan alın. Yağını süzdürmek için havlu kağıt kullanabilirsiniz.

  1. 1 su bardağı sıvı yağ
8 / 10

Bir tavada pişen etleri ve soya sosu karışımını birleştirin ve orta ateşte nişasta sosu koyulaştırana kadar pişirin.  

9 / 10

Eti ocaktan alamadan hemen önce taze soğanın yeşil kısımlarını ekleyin ve ocaktan alın.

  1. 6 dal taze soğan
10 / 10

Dilediğiniz gibi servis edin.  

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

40 DAKİKA
Şefin tavuk tavası
30 DAKİKA
Közlenmiş Patlıcanlı Milföy Börek
30 DAKİKA
Reyhanlı Kısır
55 DAKİKA
Patlıcan Sefası
4 SAAT 10 DAKİKA
Tırşık
30 DAKİKA
Turşu Kavurması
OYNAT 00:49
45 DAKİKA
Ballı Bademli Pasta
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
OYNAT 00:24
1 SAAT 40 DAKİKA
Sodalı Köfte
50 DAKİKA
Kuşbaşılı Garnitürlü Sebze Yemeği
1 SAAT 10 DAKİKA
Kıymalı Domates Dolması
50 DAKİKA
Yoğurtlu Soslu Tavuk Pirzola
60 DAKİKA
Sini Köfte
4 SAAT
Fırın Poşetinde Kuzu Tandır
40 DAKİKA
Nohutlu Köfteli Çorba