Kırmızı Kapya Biber Dolması

Anadolu'nun lezzet hazinesinden: Kapyalı Biber Dolması! Renkli, baharatlı ve doyurucu bir Türk mutfağı klasiği. Hazırlaması kolay olan ve kıymalı iç harcıyla lezzet şöleni sunan kırmızı kapya biber dolması, içindeki baharatlarla da lezzetine lezzet katıyor. ''Kırmızı kapya biber dolması nasıl hazırlanır?'' diye merak edenlerdenseniz eğer sizin için hazırladığımız bu tarif tüm püf noktaları barındırıyor.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram kırmızı kapya biber
  • 180 gram pirinç
  • 100 gram kıyma
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan
  • 35 gram domates salçası
  • 35 gram biber salçası
  • 6 gram dövülmüş sarımsak
  • yeteri gram tuz
  • 2 gram toz karabiber
  • 15 gram tereyağı
  • 10 adet kırmızı kapya biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 diş dövülmüş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı

Servis Malzemeleri

  • arzu ettiğiniz gram kıyılmış maydanoz
  • arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Kırmızı Kapya Biber Dolması Tarifi

1 / 3

Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın. Pirinçlerle birlikte bütün malzemeleri bir kaba alıp güzelce karıştırın. Biberlerin baş kısımlarını içine bastırarak kırın, içine tuz ve karabiber serptikten sonra içlerini harçla doldurun.

  1. 10 adet kırmızı kapya biber
  2. 1 su bardağı pirinç
  3. 100 gram kıyma
  4. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  5. 1 çorba kaşığı domates salçası
  6. 1 çorba kaşığı biber salçası
  7. 2 diş dövülmüş sarımsak
  8. Yeteri kadar tuz
  9. 1 çay kaşığı toz karabiber
  10. 1 çorba kaşığı tereyağı
2 / 3

Kapaklarını üstlerine kapatıp tencereye dizin. Her bir dolmanın üzerine bir çay kaşığı tereyağı ekleyin. Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun.  

3 / 3

Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın. Her yerinden kaynamaya devam ettiğinden emin olun. 15- 20 dakika sonra altını kapatın. Maydanoz ile servis edin.  

  1. Arzu ettiğiniz kadar kıyılmış maydanoz

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.