İsot Tava

Acı severlerin mutluluktan ağlayacağı o tarif isot tava. Karnıyarık gibi isot biberlerin ortasını yarıp iç harç konularak hazırlanan bu yemek, kendine güvenenlerin yiyebileceği lezzetler arasında. "Her ne olursa olsun ben acıdan yıkılmam yemeye lezzet veren şey asıl acıdır." diyorsan sizi daha fazla bekletmeden isot tava nasıl yapılır? Gelin anlatalım.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram tek çekim kuzu kıyma
  • 300 gram kırmızı biber
  • 180 gram köy biberi
  • 300 gram kuru soğan
  • 35 gram sarımsak
  • 15 gram biber salçası
  • 50 gram domates konservesi
  • 45 gram sade yağ
  • 45 gram tatlı nar ekşisi
  • 45 gram ekşi nar ekşisi
  • 4 gram pul biber
  • 2 gram toz karabiber
  • 4 gram tuz
  • 500 gram tek çekim kuzu kıyma
  • 6 adet kırmızı biber
  • 6 adet köy biberi
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 baş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı domates konservesi
  • 3 çorba kaşığı sade yağ
  • 3 çorba kaşığı tatlı nar ekşisi
  • 3 çorba kaşığı ekşi nar ekşisi
  • 2 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

ADIMLAR

İsot Tava Tarifi

1 / 2

1 adet soğanı yemeklik doğrayın ve 1 kaşık sade yağda 2 dakika kavurun. Kavrulan soğana kıymayı ilave edip biraz daha kavurun. Az kavrulan kıymaya biber salçası ve domates konservesi ilave edip çevirip altını kapatın. Kıymaya tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın.

  1. 500 gram tek çekim kuzu kıyma
  2. 6 adet kırmızı biber
  3. 6 adet köy biberi
  4. 2 adet kuru soğan
  5. 1 tatlı kaşığı biber salçası
  6. 1 çay bardağı domates konservesi
  7. 2 çay kaşığı pul biber
  8. 1 çay kaşığı toz karabiber
  9. 1 çay kaşığı tuz
2 / 2

Biberleri ortasından yarın ve içine hazır olan kıyma harcı ile doldurup fırın tepsisine dizin. Bir baş sarımsağı ortadan ikiye kesin ve soğanları dilimleyip tepsiye serpiştirin. Nar ekşileri, sade yağ ve suyunu ilave edip 180 derece fırına verin. 40 dakika pişirip servis edin.  

  1. 1 baş sarımsak
  2. 3 çorba kaşığı sade yağ
  3. 3 çorba kaşığı tatlı nar ekşisi
  4. 3 çorba kaşığı ekşi nar ekşisi

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.