50 DAKİKA
Karnıyarık
Türk mutfağının baş yapıtları arasında yer alan karnıyarığı sevmeyen yok! Kıymalı harcın patlıcanla birleştiğinde ortaya çıkardığı bu lezzet, misafir sofralarına da çok yakışıyor. Bazen kuşbaşılı da yaptığımız karnıyarığı biz bugün kıymalı yapmayı tercih ettik. "Karnıyarık nasıl yapılır?" diye arama yapıyorsanız sizi böyle alalım. Hadi patlıcanlar kızartılsın karnıyarık yapıyoruz!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 6 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 2 adet rendelenmiş domates
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet köy biberi
- 2 diş sarımsak
- 250 gram kıyma
- 1 çay bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı pul biber
- yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı kadar salçalı su
ADIMLAR
Karnıyarık Tarifi
1 / 2
Tavaya zeytinyağını ve ince ince kıyılmış soğanları alın. Biraz kavurduktan sonra ince ince doğranmış biberi de alın. Kıymayı da tavaya alıp güzelce kavurun. Sarımsak, salça, domates ve baharatları ilave edip pişirmeye devam edin.
- 1 adet soğan
- 2 adet rendelenmiş domates
- 5 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 adet köy biberi
- 2 diş sarımsak
- 250 gram kıyma
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay kaşığı toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı silme tuz
2 / 2
Suyunu da ekledikten sonra kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. Patlıcanları alacalı soyun ve kızartın. Kızaran patlıcanları fırın kabına alın ve içine kıymalı harcı yerleştirin. Pişirmek için salçalı su hazırlayın ve fırın kabına ekleyin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
- 6 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı sıcak su
- 2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı kadar salçalı su
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.