50 DAKİKA
Köfteli Kesme Çorba
Sizlere oldukça doyurucu ve besleyici tarifler vermeye devam ediyoruz. Sırada nefis köfteli kesme çorbası tarifimiz var. Tadına bakan herkesin beğenisini kazanacak olan köfteli kesme çorba, ana yemek olarak da tercih edebileceğiniz doyurucu bir çorbadır. Yapılışı biraz zahmetli olsa da her dakikasına değecek olan bu müthiş lezzeti mutlaka denemelisiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Köfteli Kesme Çorba Tarifi
1 / 3
Erişte malzemelerini bir yoğurma kabına alın ve ele yapışmayan sert bir hamur elde edecek şekilde yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Hafif unlu tezgahta 2 mm kalınlığında açın ve erişte şeklinde doğrayın. Hafif unlayıp tezgahta kurumaya bırakın.
2 / 3
Bu esnada köfte malzemelerini bir yoğurma kabında 5 dakika yoğurun. Misketten küçük köfteler yuvarlayın ve hafif unlanmış bir tabağa dizin.
- 200 gram kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1/2 çay kaşığı toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
3 / 3
Tereyağı ve domates salçasını bir tencereye alın. Kokusu çıkana kadar kavurun. Pul biberi ilave edin ve kokusu çıkınca 1 parmak sıcak su ilave edin, tuz serpin. Köfteleri yavaşça kaynayan salçalı suya kaydırın. 5 dakika kaynattıktan sonra suyunu kontrol edin ve erişteleri ilave edin. Kıyılmış maydanozu da ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Servis kaselerine alınca üzerine kıyılmış maydanoz serpin.
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.