Kıymalı Boşnak Böreği

Yediğinize Asla Pişman Olmazsınız! Çayları demleyin. Çıtır çıtır, yemelere doyulmayan, tabakta bir varmış bir yokmuş ve aynı anda pek çok duyguyu yaşatan börekler geliyor. Lokma mutfağının konuğu, günün her saati hiç itiraz etmeden yediğimiz börekler oluyor. Çıtır çıtır börek, camda yağmur şıkırtısı, mis gibi demini almış bir çay daha ne isteriz ki?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 100 gram ılık soğuk su
  • 120 gram yoğurt
  • 80 gram zeytinyağı
  • 100 gram süt
  • 9 gram tuz
  • 4 gram kabartma tozu
  • 550 gram un
  • 1/2 su bardağı ılık soğuk su
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

Harç Malzemeleri

  • 500 gram yağlı kıyma
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 500 gram yağlı kıyma
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Üzeri İçin

  • 100 gram eritilmiş tereyağı
  • 100 gram eritilmiş tereyağı

ADIMLAR

Kıymalı Boşnak Böreği Tarifi

1 / 6

Hamur malzemelerini bir yoğurma kabında 5 dakika yoğurun. 6 bezeye ayırın ve yuvarlayıp dinlendirin.

  1. 1/2 su bardağı ılık soğuk su
  2. 1/2 su bardağı yoğurt
  3. 1/2 su bardağı zeytinyağı
  4. 1/2 su bardağı süt
  5. 1 tatlı kaşığı tuz
  6. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  7. 5 su bardağı un
2 / 6

Kıymayı tavaya alın ve eze eze suyunu çekene kadar soteleyin. Kalan malzemeleri ekleyip soldurun ve suyunu çektirip soğutun.

  1. 500 gram yağlı kıyma
  2. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 6

Her bir bezeyi hafif unlu tezgahta açabildiğiniz kadar incecik açın ve bütün kenar kısımlara harçtan paylaştırın.

4 / 6

İçe doğru yuvarlayıp rulo yapın. Çember daralınca ortasından hamuru yırtın ve simit seklini verin.

5 / 6

Lokma lokma dilimleyip kenarlarını alta doğru çekiştirip kapatın. Tepsiye yan yana dizin.

6 / 6

Üzerinde tereyağını gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.

  1. 100 gram eritilmiş tereyağı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.