Fırında Avcı Böreği

Kahvaltıda, brunchda, öğleyin ya da ikindi çayında, aksam yemeğinde ya da gidilen misafirlikte kısacası her öğüne her yemeğe her sofraya damga vurur börekler... Her zaman sevilir ve de sevdirir kendini bu kat kat lezzet dolu parçacıklar. Ama yerken aklınıza gelmemesi gereken bir soru var: “Bunlar nasıl eriyecek?” Düşünmeyin bunları, demleyin çayınızı. Biz farklı ve yeni tarifler hazırladık, size de onları denemek kaldı sadece. Zaten dumanı üstünde, çıtır çıtır bir parça böreğe kim hayır diyebilir ki?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 640 gram yufka
  • yeteri gram galeta unu
  • 25 gram yumurta beyazı
  • 4 adet yufka
  • yeteri kadar galeta unu
  • 1 adet yumurta beyazı

İç Malzemeleri

  • 300 gram yağlı kıyma
  • 40 gram zeytinyağı
  • 150 gram kıyılmış kuru soğan
  • 65 gram kıyılmış ceviz
  • 40 gram ince bulgur
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 300 gram yağlı kıyma
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kıyılmış kuru soğan
  • 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
  • 2 çorba kaşığı ince bulgur
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

ADIMLAR

Fırında Avcı Böreği Tarifi

1 / 2

Kıyma ve yağı tavaya alıp eze eze sotelemeye başlayın. Soğanı ekleyip solana kadar sotelemeye devam edin. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırıp soğuması için kenara alın.

  1. 300 gram yağlı kıyma
  2. 1/4 su bardağı zeytinyağı
  3. 1 adet kıyılmış kuru soğan
  4. 1/2 su bardağı kıyılmış ceviz
  5. 2 çorba kaşığı ince bulgur
  6. Yeteri kadar tuz
  7. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 2

Yufkanın ilkini tezgaha serin ve 8 eşit üçgene bölün. Kıymalı harçtan paylaştırın ve böreği sarın. Önce yumurta akına sonra galeta ununa bulayın ve pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin. Kızarana kadar önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişirin.

  1. 4 adet yufka
  2. Yeteri kadar galeta unu
  3. 1 adet yumurta beyazı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.