Peynirli Pırasalı Kiş

Kiş tariflerinin en lezzetli ve en besleyicilerinden birini sizlerle paylaşıyoruz. K vitamini bakımından zengin pırasa, havuç, lor peyniri, kaşar peyniri ve maydanoz ile hazırladığımız bu tarif oldukça doyurucu ve lezzetli. Ana öğünlerinizde tek olarak tüketebileceğiniz peynirli pırasalı kiş tarifini aşağıda size verdiğimiz adımlarla kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 440 gram beyaz un
  • 9 gram tuz
  • 4 gram toz şeker
  • 90 gram toz maya
  • 50 gram yumurta
  • 80 gram zeytinyağı
  • 100 gram soğuk su
  • 100 gram süt
  • 4 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1/2 su bardağı süt

Harç Malzemeleri

  • 260 gram kıyılmış pırasa
  • 100 gram büyük boy rendelenmiş havuç
  • 24 gram sızma zeytinyağı
  • 1500 gram lor peyniri
  • 160 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • yarım gram kıyılmış maydanoz
  • 100 gram yumurta
  • 2 dal kıyılmış pırasa
  • 1 adet büyük boy rendelenmiş havuç
  • 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1,5 su bardağı lor peyniri
  • 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  • yarım demet kıyılmış maydanoz
  • 2 adet yumurta

Üzeri İçin

  • 18 gram yumurta sarısı
  • yeteri gram çörek otu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • yeteri kadar çörek otu

ADIMLAR

Peynirli Pırasalı Kiş Tarifi

1 / 3
Önce hamur malzemelerini karıştırıp yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın.
  1. 4 su bardağı beyaz un
  2. 1 tatlı kaşığı tuz
  3. 1 tatlı kaşığı toz şeker
  4. 1,5 tatlı kaşığı toz maya
  5. 1 adet yumurta
  6. 1/2 su bardağı zeytinyağı
  7. 1/2 su bardağı soğuk su
  8. 1/2 su bardağı süt
2 / 3
Bir tavaya pırasa, havuç ve zeytinyağını alıp solana kadar soteleyip soğutun. Kalan harç malzemelerini de içine ilave edip homojen olacak şekilde harmanlayın. Tuzunu ve karabiberini serpin.
  1. 2 dal kıyılmış pırasa
  2. 1 adet büyük boy rendelenmiş havuç
  3. 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  4. 1,5 su bardağı lor peyniri
  5. 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
  6. Yarım demet kıyılmış maydanoz
  7. 2 adet yumurta
3 / 3
Mayalanan hamuru 7 mm kalınlığında açın ve 28 cm’lik tart kalıbına yerleştirip kenarlarını merdane ile bastırarak kesin. Harç malzemesini içine yayın ve kalan hamurlardan şeritler yapıp tartın üzerine döşeyin. Hamur kısımlarına yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.
  1. 1 adet yumurta sarısı
  2. Yeteri kadar çörek otu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.