Mercimekli Açma Böreği

Arta kalan yemeğinizi çıtır çıtır enfes bir böreğe çevirmek ister misiniz? Protein, vitamin ve mineral deposu yeşil mercimeği en güzel şekilde değerlendirebileceğiniz bu tarif, her damak zevkine hitap eden lezzetli bir hamur işi. Çay saatlerinde, ara öğünlerde sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebileceğiniz mercimekli açma böreğin bütün püf noktalarını ve detaylarını sayfamızda görebilirsiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 495 gram un
  • 100 gram soğuk su
  • 100 gram süt
  • 120 gram yoğurt
  • 80 gram zeytinyağı
  • 6 gram toz maya
  • 9 gram tuz
  • 9/2 su bardağı un
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı toz maya
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Ara Malzemeleri

  • yeteri gram mısır nişastası
  • yeteri gram zeytinyağı
  • yeteri kadar mısır nişastası
  • yeteri kadar zeytinyağı

İç Malzemeleri

  • 210 gram haşlanmış yeşil mercimek
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

ADIMLAR

Mercimekli Açma Böreği Tarifi

1 / 4

Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve ceviz büyüklüğünde bezelere bölüp yuvarlayın. Üzerini örtüp 1 saat dinlendirin.

  1. 9/2 su bardağı un
  2. 1/2 su bardağı soğuk su
  3. 1/2 su bardağı süt
  4. 1/2 su bardağı yoğurt
  5. 1/2 su bardağı zeytinyağı
  6. 1 tatlı kaşığı toz maya
  7. 1 tatlı kaşığı tuz
2 / 4

Bu arada iç malzemelerini bir kasede karıştırın ve soğutun. Bezeleri çiftler halinde aralarına birer tatlı kasığı nişasta koyarak tezgahta bastırın.

  1. 1 kase haşlanmış yeşil mercimek
  2. Yeteri kadar tuz
  3. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 4

Açtıkça nişasta serperek açabildiğiniz kadar açın. Dört eşit üçgene bölün ve fırça yardımıyla zeytinyağı sürün. Geniş kenarlarına harçtan paylaştırın ve rulo yapıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

  1. Yeteri kadar mısır nişastası
  2. Yeteri kadar zeytinyağı
4 / 4

Üzerlerine yine fırça ile yağ sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırına verin. Börekler kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürün ve iyice kızarana kadar pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 50 DAKİKA
Tavada Helvalı Gözleme
2 SAAT 30 DAKİKA
Karışık Otlu Açma Börek
2 SAAT
Fındıklı Tahinli Üçgenler
40 DAKİKA
Kalem Böreği
3 SAAT 10 DAKİKA
Gerçek Su Böreği
2 SAAT
Fırında Su Böreği
1 SAAT 40 DAKİKA
Bamyalı Açma Börek
3 SAAT 10 DAKİKA
Patatesli Sarma Börek
1 SAAT 10 DAKİKA
Kavurmalı Börek
30 DAKİKA
Baklava Yufkasında Tahinli Sebzeli Börek
45 DAKİKA
Mısırlı Muska Börek
1 SAAT 10 DAKİKA
Beyaz Lahanalı Pastırmalı Talaş Böreği
55 DAKİKA
Tuzlu Lavaş Puding
2 SAAT 30 DAKİKA
Ciğerli Börek
40 DAKİKA
Kekikli Rulo Börek