Tahinli Üzümlü Çörek

Ne zaman çaresizlikler yolarımı bağlasa düşünmek için mutfakta alıyorum soluğu. Stres atıp kafa dağıtmak için biraz hamur yoğurmaya ne dersiniz sizlerde benim gibi.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram oda sıcaklığında tereyağı
  • 40 gram zeytinyağı
  • 25 gram yumurta beyazı
  • 50 gram ılık soğuk su
  • 50 gram ılık süt
  • 275 gram un
  • 1 gram tuz
  • 6 gram toz maya
  • 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 1/4 su bardağı ılık soğuk su
  • 1/4 su bardağı ılık süt
  • 5/2 su bardağı un
  • 1 çimdik tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz maya

İç Malzemeleri

  • 180 gram tahin
  • 60 gram haşhaş ezmesi
  • 25 gram sarı kuru üzüm
  • 80 gram toz şeker
  • 3/4 su bardağı tahin
  • 2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  • 1 avuç sarı kuru üzüm
  • 1/2 su bardağı toz şeker

ADIMLAR

Tahinli Üzümlü Çörek Tarifi

1 / 3
Hamur malzemeleri ile unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Üzerini örtüp oda sıcaklığında 1 saat mayalandırın.
  1. 1 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
  2. 1/4 su bardağı zeytinyağı
  3. 1 adet yumurta beyazı
  4. 1/4 su bardağı ılık soğuk su
  5. 1/4 su bardağı ılık süt
  6. 5/2 su bardağı un
  7. 1 çimdik tuz
  8. 1 tatlı kaşığı toz maya
2 / 3

Hamuru hafif unlu tezgahta dikdörtgen şeklinde açın. Malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın. Hamurun üzerine yayın ve rulo şeklinde uzatarak dikkatlice sarın.

  1. 3/4 su bardağı tahin
  2. 2 çorba kaşığı haşhaş ezmesi
  3. 1 avuç sarı kuru üzüm
  4. 1/2 su bardağı toz şeker
3 / 3

Pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın kabına ikişer parmak kalınlığında dilimleyerek yan yana dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. 


BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.