Helise

Helise kremsi kıvamıyla tabağa yayıldıktan sonra üstüne ceviz ve kırmızı biberli tereyağı gezdirilir. Birçok güzel ve özenilmiş yemekler gibi ilk kaşıkta tadını tam alamazsınız; fakat sonradan yedikçe yemek hırsına kapılır, bitirmekten korkarsınız. Her güzel şey gibi bittiğinde bütün vücuda yayılır sıcaklığı; artık Boğaziçi anaforları istedikleri kadar sırtınızda dolaşsın; karayel göğsünüze dolsun, kendinizi bir sığınakta sanır, içten zırhla kaplandığınızı hisseder, can atarsınız eğlencesine hayatın!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 15 gram tereyağı
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 300 gram kuzu kuşbaşı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Üzeri İçin

  • 30 gram tereyağı
  • 25 gram doğranmış ceviz
  • 5 gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 avuç doğranmış ceviz
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Helise Tarifi

1 / 2
Malzemelerin hepsini tencereye alın ve üzerini örtecek kadar su ile buğdaylar açılıp et yumuşayıncaya kadar döve döve pişirin. Suyunu tamamen çektikten sonra dövme işlemi yetersiz ise blendırdan geçirebilirsiniz.
  1. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  2. 300 gram kuzu kuşbaşı
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 1 tatlı kaşığı pul biber
  5. Yeteri kadar tuz
  6. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 2
Tereyağını kızdırın ve cevizi ekleyin. Pul biberi de ekleyip karıştırın ve kokusu çıkınca ocaktan alın. Helisenin üzerinde gezdirip servis edin.
  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 avuç doğranmış ceviz
  3. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide
50 DAKİKA
Kısır
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Hamsi Ekmeği