Hamsili Pilav

Karadeniz'in incisi, hamsi sevenlerin vazgeçilmezi nefis hamsili pilav tarifini sizlere sunuyoruz. Karadeniz yöresinin en farklı ve en lezzetli tariflerinden biri olan hamsili pilav, tadına bakan herkesin sevebileceği enfes bir lezzet. Sofraların vazgeçilmezi olacak hamsili pilavı en iyi kıvamda ve en lezzetli bir şekilde yapabilmek için aşağıdaki adımları takip edin. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

500 gram ayıklanmış hamsi
150 gram kıyılmış kuru soğan
360 gram 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
10 gram çam fıstığı
20 gram kuş üzümü
10 gram kıyılmış dereotu
10 gram kıyılmış maydanoz
3 gram toz yenibahar
1 gram toz karabiber
1 gram toz tarçın
2 gram kuru defne yaprağı
40 gram sızma zeytinyağı
9 gram tuz

500 gram ayıklanmış hamsi
1 adet kıyılmış kuru soğan
2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1 avuç kıyılmış dereotu
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı toz yenibahar
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı toz tarçın
2 adet kuru defne yaprağı
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

ADIMLAR

Hamsili Pilav Tarifi

1 / 3

Zeytinyağı ve soğanı bir tencereye alıp kavurmaya başlayın. Pirinçleri iyice yıkayıp nişastasından arındırarak tencereye ilave edin, çam fıstıklarını da ekleyip kavurmaya devam edin. Kuş üzümlerini ve 3 su bardağı kaynar suyu ekleyip yüksek ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

1 adet kıyılmış kuru soğan
2 su bardağı 20 dakika sıcak suda bekletilmiş pirinç
2 çorba kaşığı çam fıstığı
2 çorba kaşığı kuş üzümü
1/4 su bardağı sızma zeytinyağı

2 / 3

Pişmesine yakın yeşillikleri ve baharatları ilave edin ve tuzunu ayarlayın.10 dakika dinlendirdikten sonra karıştırıp havalandırın. İçinden defne yapraklarını çıkartın.

1 avuç kıyılmış dereotu
1 avuç kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı toz yenibahar
1/2 çay kaşığı toz karabiber
1/2 çay kaşığı toz tarçın
2 adet kuru defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz

3 / 3

Yağlanmış küçük boy çömleklere ya da çemberlere tuzlanmış, karabiberlenmiş hamsileri derili kısımları dışa gelecek şekilde dizin. İçlerini pilavla doldurun ve hamsilerin açıkta kalan kısımları ile pilavın üstünü örtün. Üzerlerine kurumamaları için ikişer çorba kaşığı su gezdirip, bir fırça yardımıyla biraz zeytinyağı sürün. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin.

500 gram ayıklanmış hamsi

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 197,2 k.kal
Yağ 3,87 g
Karbonhidrat 27,3 g
Protein 12,57 g
Su 52,4 g
Lif 1,5 g
Kolesterol 6 mg
Sodyum 342,25 mg
Potasyum 241,03 mg
Kalsiyum 55,78 mg
Demir 3,14 mg
Fosfor 170,32 mg
Magnezyum 42,48 mg
Folik Asit 9,54 µg
Vitamin A 44 µg
Vitamin C 4,21 mg
Vitamin E 1 mg
Vitamin B1 0,08 mg
Vitamin B2 0,19 mg
Vitamin B3 8,32 mg
Vitamin B5 0,51 mg
Vitamin B6 0,17 mg
Vitamin B12 0,26 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Hamsili Pilav

MALZEMELER

ADIMLAR

Hamsili Pilav Tarifi

BESİN DEĞERLERİ

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Mısır Unlu İstavrit Kızartma

Soslu Çipura

Buharda Rokalı Somon

Somon Izgara

Dil Balığı Yahni

Ballı Hardallı Somon

Portakallı Fırın İstavrit

Uskumru Kızartma

Fırında Kumkuatlı Çipura

Pişirme Kağıdında Somon

Tencerede Bol Sebzeli Uskumru

Ispanaklı Somon

Beşamel Soslu Somon

Narlı İstavrit

Sebzeli Sarıkanat