Hamsi Dürüm

Protein ve iyot deposu hamsinin her zaman yeri ayrıdır. Sık sık sofralarda yerini alması lazım. Karadenizliler kızmasın ama nefis bir dürüm yaptık hem de hamsili. Aynı şekilde tüketmekten sıkıldıysanız balığı bir de bu şekilde deneyin. Kılçıksız kızartılan hamsiler, enfes bir sosla birlikte lavaşa sarılır ve afiyetle hüpletilir. Şifa olsun...

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 500 gram hamsi fileto
  • yeteri gram mısır unu
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • yeteri gram kızartmalık sıvı yağ
  • 195 gram lavaş ekmek
  • 150 gram hilal doğranmış soğan turşusu
  • 5 gram toz sumak
  • 1/2 kg hamsi fileto
  • yeteri kadar mısır unu
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  • 3 adet lavaş ekmek
  • 1 adet hilal doğranmış soğan turşusu
  • 1 tatlı kaşığı toz sumak

Sos Malzemeleri

  • 8 gram mayonez
  • 90 gram yoğurt
  • 9 gram kıyılmış kapari
  • 10 gram kıyılmış taze soğan
  • 4 gram kıyılmış maydanoz
  • 10 gram kıyılmış dereotu
  • 5 gram hardal
  • 1 tatlı kaşığı mayonez
  • 3 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış kapari
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  • 1 tatlı kaşığı hardal

ADIMLAR

Hamsi Dürüm Tarifi

1 / 4
Hamsilerin iç kısımları üst üste gelecek şekilde kapatın ve tuz ve karabiber serpip mısır ununa bulayıp kenarda bekletin.
  1. 1/2 kg hamsi fileto
  2. Yeteri kadar mısır unu
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
2 / 4
Soğanı kıyıp tuz ve sumak serpin ve avucunuzda ovun.
  1. 1 adet hilal doğranmış soğan turşusu
  2. 1 tatlı kaşığı toz sumak
3 / 4

Mayonezli sos malzemelerini bir kasede karıştırın.

  1. 1 tatlı kaşığı mayonez
  2. 3 çorba kaşığı yoğurt
  3. 1 çorba kaşığı kıyılmış kapari
  4. 1 çorba kaşığı kıyılmış taze soğan
  5. 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz
  6. 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu
  7. 1 tatlı kaşığı hardal
4 / 4
Hazırladığınız balıkları, 1 parmak yağ koyduğunuz tavada kızartın. Lavaş ekmeğe mayonezli harcı yayın. Üzerine balıkları dizin ve soğanı yayın. Dürüm şeklinde sarın. Dilimleyip ister ılık ister sıcak servis edin.
  1. Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
  2. 3 adet lavaş ekmek

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Beşamel Soslu Somon
30 DAKİKA
Kağıtta Fırın İstavrit
35 DAKİKA
Fırında Kremalı Sarıkanat
55 DAKİKA
Fırında Kumkuatlı Çipura
35 DAKİKA
Portakallı Fırın İstavrit
OYNAT 00:26
30 DAKİKA
Palamut Buğulama
40 DAKİKA
Sebzeli Pate ve Mezgit
10 DAKİKA
Uskumru Kızartma
50 DAKİKA
Fırında Levrek
40 DAKİKA
Ispanaklı Kremalı Somon Balığı
40 DAKİKA
Mayonezli Çinekop
40 DAKİKA
Fırında Beşamel Soslu Sarıkanat
OYNAT 02:31
45 DAKİKA
Fındık Taratorlu Balık
30 DAKİKA
Teriyaki Soslu Mezgit Spagetti
OYNAT 01:00
40 DAKİKA
Pişirme Kağıdında Somon