Kızartma Balık Köftesi

Vücudu fusiform şeklinde ve derisi iri pullarla örtülü, sırtı kurşun, karnı küçük kara benekli levrek, kış mevsiminin ilk soğuklarında vitamin desteğimiz olarak mutfağımızda… Fırından, mangala, dolmasından buğulamasına çeşit çeşit lezzetler sunan levrek, en kokusuz pişirme tekniğiyle sayfamızda. Kış mevsiminin en özel menülerinden olmaya aday balık köftesi, hem sizin hem çocuklarınızın daha çok balık tüketmesine katkı sağlayacak!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 1200 gram levrek fileto
  • 150 gram kuru soğan
  • 15 gram maydanoz
  • 50 gram yumurta
  • 15 gram ufalanmış ekmek içi
  • 3 gram toz yenibahar
  • 2 gram toz karabiber
  • 4 gram tuz
  • 2 adet levrek fileto
  • 1 adet kuru soğan
  • 1/4 demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 dilim ufalanmış ekmek içi
  • 1 çay kaşığı toz yenibahar
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

Kızartmak İçin

  • 15 gram tereyağı
  • 48 gram zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

Kızartma Balık Köftesi Tarifi

1 / 8

Balıkları haşlayacağınız tencereye suyu alın, tuzunu ekleyin. Temizlediğiniz levrek filetoları tuzlu kaynar suyun içinde 10-15 dakika haşlayın. 

  1. 2 adet levrek fileto
  2. 1 çay kaşığı tuz

Balıkları haşlayacağınız tencereye suyu alın, tuzunu ekleyin. Temizlediğiniz levrek filetoları tuzlu kaynar suyun içinde 10-15 dakika haşlayın. 

Balıkları haşlayacağınız tencereye suyu alın, tuzunu ekleyin. Temizlediğiniz levrek filetoları tuzlu kaynar suyun içinde 10-15 dakika haşlayın. 

2 / 8

Bu arada soğanı rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın.

  1. 1 adet kuru soğan
  2. 1/4 demet maydanoz

Bu arada soğanı rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın.

Bu arada soğanı rendeleyin. Maydanozları ince ince kıyın.

3 / 8

Haşlanan balıkları kevgir yardımıyla sudan alın. Balıkları bir kaba didikleyin. Baharatlarını ekleyin.

  1. 1 çay kaşığı toz yenibahar
  2. 1 çay kaşığı toz karabiber

Haşlanan balıkları kevgir yardımıyla sudan alın. Balıkları bir kaba didikleyin. Baharatlarını ekleyin.

Haşlanan balıkları kevgir yardımıyla sudan alın. Balıkları bir kaba didikleyin. Baharatlarını ekleyin.

4 / 8

Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.

  1. 1 adet yumurta
  2. 1/2 dilim ufalanmış ekmek içi

Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.

Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.

Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.

Yumurtayı ilave edin. Maydanozu, soğanı ve ekmek içini ilave edin.

5 / 8

Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

Tüm malzemeleri 5-6 dakika iyice yoğurun. Ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.

6 / 8

Tereyağını tavada eritin. Ceviz büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri tereyağında kızartın.

  1. 1 yemek kaşığı tereyağı

Tereyağını tavada eritin. Ceviz büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri tereyağında kızartın.

Tereyağını tavada eritin. Ceviz büyüklüğünde hazırladığınız köfteleri tereyağında kızartın.

7 / 8

 Köfteler kızarırken yağın yanmaması için zeytinyağı ilave edin. Afiyet olsun.

  1. 4 yemek kaşığı zeytinyağı

 Köfteler kızarırken yağın yanmaması için zeytinyağı ilave edin. Afiyet olsun.

8 / 8

Nar gibi kızaran köfteleri servis tabağına alın.

Nar gibi kızaran köfteleri servis tabağına alın.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.