Fırında Levrek

En bol etli balıklardan levrek, genellikle her mevsimde bulunur. Levreğin en lezzetlisi mayıs ortalarından kasım sonuna kadar avlananlarıdır. Lezzetli balık denince akla ilk gelenlerden olan levrek, yanında limon ve salata ile harikala bir sofra olur hepimize. Tabii arkasından da helvanın gelmesiyle bu lezzet taçlandırılır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 600 gram bütün levrek
  • 100 gram halka doğranmış limon
  • 1 adet bütün levrek
  • 1 adet halka doğranmış limon

Sos Malzemeleri

  • 50 gram sıkılmış limon
  • 36 gram zeytinyağı
  • 4 gram sarımsak tozu
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • 1/2 adet sıkılmış limon
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz

ADIMLAR

Fırında Levrek Tarifi

BİLGİ
Levrek balığının en önemli özelliği kas fonksiyonlarında düzeni sağlayan proteinleri içermesidir. 100 gramlık bir levrek balığında ortalama 24 gram kadar protein bulunur. Bol proteinli bir balık olan levreği yanlış pişirme yöntemleriyle zararlı hale getirmemeye özen göstermelisiniz.
1 / 3

Sos için bütün malzemeleri bir kasede karıştırın.

  1. 1/2 adet sıkılmış limon
  2. 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  4. Yeteri kadar tuz
  5. Yeteri kadar toz karabiber
  6. 1 avuç kıyılmış maydanoz
2 / 3
Yağladığınız bir fırın kabına balığı yerleştirin ve sos malzemelerini bir fırça yardımı ile her yerine sürün. Kalanını üzerinde gezdirin. Üst kısmına bıçak ile çizikler atın. Dilimlenmiş limonları arasına dizin.
  1. 1 adet bütün levrek
  2. 1 adet halka doğranmış limon
3 / 3

Üzerini pişirme kağıdı ile kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin. Son 15 dakikasında üzerindeki pişirme kağıdını alın ve bu şekilde pişirin. Sıcak servis edin.

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.