60 DAKİKA
Fırında Köfteli Lahana
Sonbaharı, kışı ve soğuk havaları hatırlatan beyaz lahana ile içleri ısıtacak harikulade bir tarif hazırladık, bayılacaksınız. Önce bir köfte hazırlıyoruz ve köfteleri nazikçe lahana yapraklarına sarıyoruz. Sonra güzelce fırın kabına yerleştirip, bir güzel pişiriyoruz. Sonra tereyağlı sosuyla süsleyip afiyetle yiyoruz. Aman dikkat, bağımlılık yapıyor...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Fırında Köfteli Lahana Tarifi
1 / 3
Köfte malzemelerini 5 dakika yoğurun ve dinlenmesi için kenara alın.
- 200 gram köftelik dana döş kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Lahananın göbeğindeki kökünü 2 parmak derinliğinde oyun. Sığacak tencereniz varsa sıcak su ile dolu tencereye oturtun ve yaprakları yumuşadıkça açılanları alın ve saracağınız şekilde kesin. Eğer yoksa baştan saracağınız şekilde dikkatli bir şekilde kesin ve sarmak için yumuşayana kadar pişirin. Süzdürüp sudan alın. Ilıdıklarında köftelik harçtan paylaştırıp sarın ve yağlanmış fırın kabına dizin. Yarım su bardağı su ilave edin ve tuz serpin.
- 16 yaprak beyaz lahana
3 / 3
Üzerini pişirme kağıdıyla kapatıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 30 dakika pişirdikten sonra 10 dakika da üzeri açık pişirin. Sos için yağı kızdırın ve salçayı ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun. ¼ su bardağı sıcak su ekleyin ve kaynamaya başlayınca altını kapatın. Fırından çıkan yemeğin üzerine servis edin.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.