Dızmana

Bursa mutfağının sevilen lezzetlerinden Dızmana tarifi sizlerle. Yumuşacık ve pamuk gibi lezzetiyle Dızmana çay keyiflerinizi ikiye katlayacak. Göçmen pidesi olarak da bilinen Dızmana, hamur işlerinin en lezzetlilerinden birisi diyebiliriz. Lezzetiyle parmakları yedirtecek Dızmana sevdiklerinize ve misafirlerinize ikram edebileceğiniz en güzel tariflerden bir tanesi.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 88 gram sıvı yağ
  • 50 gram yumurta
  • 100 gram soğuk su
  • 400 gram süt
  • 18 gram toz maya
  • 12 gram toz şeker
  • 330 gram beyaz un
  • 1/2 su bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 1/2 su bardağı soğuk su
  • 2 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı toz maya
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 3 su bardağı beyaz un

Harç Malzemeleri

  • 9 gram tuz
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin

  • 50 gram yumurta
  • 44 gram sıvı yağ
  • 15 gram tereyağı
  • 120 gram yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı yoğurt

ADIMLAR

Dızmana Tarifi

1 / 2
Hamur malzemelerini bir yoğurma kabında yoğurun. Ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olmalı, gerekirse bir miktar daha yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalandırın. Hamurdan bezeler yapın ve rulo şeklinde yuvarlayın. 2 parmak kalınlığında kesin ve yağlanmış tepsiye dizin. Böyle de 1 saat daha tepside mayalandırın.
  1. 1/2 su bardağı sıvı yağ
  2. 1 adet yumurta
  3. 1/2 su bardağı soğuk su
  4. 2 su bardağı süt
  5. 1 çorba kaşığı toz maya
  6. 1 çorba kaşığı toz şeker
  7. 3-4 su bardağı beyaz un
2 / 2
Üzerine sürülecek malzemelerin hepsini bir kâsede iyice karıştırın. Hamurların üzerinde gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar piş
  1. 1 adet yumurta
  2. 1/4 su bardağı sıvı yağ
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 4 çorba kaşığı yoğurt

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
2 SAAT 50 DAKİKA
Mayalı Mısır Ekmeği
2 SAAT
Konya Usulü Arabaşı
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani
4 SAAT
Yağlama (Şebit)
3 SAAT
Beypazarı Kurusu