60 DAKİKA
Yan Yana Tavası (Eli Böğründe)
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 50 mililitre süt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 500 gram dana kuşbaşı
- 10 diş soyulmuş sarımsak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 3 adet yeşil köy biberi
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
- 4 çorba kaşığı tereyağı
ADIMLAR
Yan Yana Tavası (Eli Böğründe) Tarifi
1 / 2
Salçayı, baharatları, zeytinyağını ve sütü fırına girecek olan tepsiye dökün ve karıştırın. Homojen bir karışım elde edin.
Karışımın içine dana kuşbaşını ve sarımsakları ilave edin. Eliniz ile güzelce harmanlayın. Et ve sosun birbirine karıştığından emin olduğunuzda üzerini streç film ile kapatın ve 1-2 saat boyunca buzdolabında dinlendirin.
Soğanı, domatesi, patatesi, köy biberini, kapya biberi, patlıcanı ve kabağı orta boy büyüklüğünde ve küp küp doğrayın.
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 50 mililitre süt
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz karabiber
- 500 gram dana kuşbaşı
- 10 diş soyulmuş sarımsak
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2 adet patates
- 3 adet yeşil köy biberi
- 2 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet kabak
- 1 adet patlıcan
2 / 2
Eti buzdolabından çıkarın. Tepsinin ortasına yerleştirin. Çevresine küp küp doğradığınız sebzeleri dizin.
Sebzelerin ve etin üzerine küp küp kestiğiniz tereyağını dizin. Tuz ve karabiber serpin.
Hazırladığınız yemeğin üzerini yıkanmış yağlı kağıt ve alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 1 saat pişirin. Üzerindeki kağıdı bir saat sonunda çıkartıp 30-45 dakika üstünün kızarması için yeniden pişirin.
- 4 çorba kaşığı tereyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.