Tirşik

Adına festivaller düzenlenen, tirşik otundan yapılan bir yemekle karşınızdayız. Bu otun bir diğer adı da yılan pancarıymış ve şifası saymakla bitmiyormuş. Hasta birisi akşam bunu yiyip yatınca sabaha bomba gibi kalkıyormuş. Buğday, nohut, sarımsak ve tirşik otuyla hazırlanan bu yöresel lezzetimizi hep birlikte deneyelim mi?

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 160 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 210 gram süzme yoğurt
  • 15 gram beyaz un
  • yeteri gram tuz
  • 9 gram dövülmüş sarımsak
  • 350 gram doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 çorba kaşığı beyaz un
  • yeteri kadar tuz
  • 3 diş dövülmüş sarımsak
  • 1 demet doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)

ADIMLAR

Tirşik Tarifi

1 / 2
Nohut ve buğdayları ayrı ayrı yumuşayana kadar pişirin ve daha sonra aynı tencereye alıp tuzlarını ayarlayın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  2. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
2 / 2

Ayrı bir yerde un ve yoğurdu çırpın. Sarımsağı da ekleyin ve karıştırın. Buğdaylı nohuda otları ekleyin ve 2 dakika pişirdikten sonra unlu yoğurda bağlayın. Bir taşım kaynattıktan sonra servis kaselerine alabilirsiniz.

  1. 1 kase süzme yoğurt
  2. 1 çorba kaşığı beyaz un
  3. Yeteri kadar tuz
  4. 3 diş dövülmüş sarımsak
  5. 1 demet doğranmış tırşık otu (yılan pancarı)

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
9 SAAT
Urfa Yöresinden Borani
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
2 SAAT 30 DAKİKA
Umaç Çorbası(Kocaeli Mutfağı)
2 SAAT 15 DAKİKA
Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
10 DAKİKA
Cacık
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
20 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Kaygana
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
50 DAKİKA
İncir Dolması (Bursa Mutfağı)
2 SAAT 20 DAKİKA
Yumurtalı Pide