55 DAKİKA
Taze Otlu ve Tavuklu Pırtık Böreği
Arta kalmış yufkanızı, dumanı üstünde, tadı da yerinde, enfes bir böreğe dönüştürmek ister misiniz? Lokma mutfağında her şey değerlendirilir, hiçbir şey atılmaz. Unutulmuş ya da fazla alınıp buzluğa konmuş yufkayla neler yaptık neler. Sebzeler ve tavuk, yufkayla, hızlıca yumuşacık bir böreğe dönüştü, yiyenler bir daha istedi...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 150 gram kuşbaşı doğranmış tavuk
- 4 adet buzluktan çıkmış yufka
- 1 adet kıyılmış kırmızı biber
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 1/2 bağ kıyılmış taze soğan
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- yeteri kadar tuz
- yeteri kadar toz karabiber
ADIMLAR
Taze Otlu Ve Tavuklu Pırtık Böreği Tarifi
1 / 3
Çok az yağlanmış tavada tavukları suyunu çekene kadar soteleyin, tuz ve karabiber serpin. Biberleri de ekleyin, karıştırıp altını kapatın ve soğutun.
- 150 gram kuşbaşı doğranmış tavuk
- 1 adet kıyılmış kırmızı biber
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar toz karabiber
2 / 3
Bir karıştırma kabına yufkaları irili ufaklı yırtarak ekleyin. Tavuklu harcı da ekleyin. Yeşillikleri ve peynirleri de ekleyin.
- 4 adet buzluktan çıkmış yufka
- 1/2 demet kıyılmış maydanoz
- 1/2 bağ kıyılmış taze soğan
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
3 / 3
Kalan malzemeleri ayrı bir kasede hafifçe çırpıp karıştırın ve yufkalı karışımın üzerinde gezdirin, nazikçe harmanlayın. Orta boy yağlanmış bir borcama yayın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
- 2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.