40 DAKİKA
Taze Baharatlı Biber Dolması
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biber dolması, taze baharatlı haliyle sizlerle. Hemen hemen herkesin severek tükettiği biber dolması, soğuk sıcak fark etmeksizin yenebilen eşsiz bir lezzet. En sevilen ve en çok tüketilen baharatlarla hazırladığımız biber dolmasının lezzetini farklı bir boyuta taşıdığı bu tarifi mutlaka deneyin.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
- 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- yeteri kadar tuz
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz tarçın
- 8 adet dolmalık orta boy yeşil biber
ADIMLAR
Taze Baharatlı Biber Dolması Tarifi
1 / 6
Pirinçleri nişastası gidene kadar yıkayın.
- 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş pirinç
2 / 6
Soğanı, sarımsağı ve zeytinyağını bir tencereye alıp solana kadar soteleyin. Pirinçleri de ekleyin, karıştırın ve tuzunu ayarlayın, üzerine ¾ su bardağı sıcak su ilave edin ve suyunu çekinceye kadar yüksek ateşte pişirin.
- 1 adet orta boy yemeklik rendelenmiş kuru soğan
- 3 diş rendelenmiş sarımsak
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- Yeteri kadar tuz
3 / 6
Üzerine maydanoz ve dereotunu, karabiberini, yenibaharını ve tarçınını ilave edin karıştırıp bir kenarda soğutun.
- 1 avuç kıyılmış maydanoz
- 1 avuç kıyılmış dereotu
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- 1 çay kaşığı toz yenibahar
- 1 çay kaşığı toz tarçın
4 / 6
Dolmalık biberlerin baş kısımlarını alın ve içlerini ¾ kısmı dolacak şekilde hazırladığınız harçla doldurun. Tepelerini, ayırdığınız baş kısımları ile kapatın ve tencereye dizin
- 8 adet dolmalık orta boy yeşil biber
5 / 6
Tencerenin dibine bir parmak kadar soğuk su ilave edin ve kapağını kapatıp yüksek ateşe koyun.
6 / 6
Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını çok az kısın ama her yerinden kaynamaya devam etsin. 15-20 dakika sonra altını kapatın ve suyunu süzün. Ilık servis edin.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.