40 DAKİKA
İslim Kebabı
İslim kebabının nasıl yapıldığını merak edenler buraya! Akşam yemeklerinize lezzet katacak bu tarifimizi yapmak da görüldüğü kadar zor değil. Hem patlıcan severlerin hem de köfte severlerin beğeneceği islim kebabı tarifimiz, 6 kişilik olmasından dolayı da bir aileye rahatlıkla yetecek porsiyona sahip. Üzerine gezdireceğiniz tereyağı ile daha da lezzetlenecek olan bu tarifimizi bir an önce denemelisiniz.
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
İslim Kebabı Tarifi
1 / 3
Köfteler için tüm malzemeleri 5-10 dakika yoğurun, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle şekil verin ve 1 saat
dinlendirin.
- 400 gram dana kıyma
- 1 adet rendelenmiş kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çorba kaşığı galeta unu
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 çay kaşığı toz karabiber
- Yeteri kadar tuz
2 / 3
Sıvı yağı kızdırın. Patlıcanları boydan enlemesine
5 mm kalınlığında dilimleyin ve kızartın. Patlıcanların havlu
peçetelerle fazla yağını alın. Her kebap için iki patlıcan dilimini
artı şeklinde fırın kabına dizip üzerlerine tuz serpin, ortalarına
hazırladığınız köfteleri yerleştirin ve açıkta kalan dilimleri bohça
gibi üzerlerine kapayıp üstten kürdanla sabitleyin. Üzerlerine
kiraz domatesleri yerleştirin.
- 4 adet patlıcan
- Yeteri kadar kızartmalık sıvı yağ
- Yeteri kadar kiraz domates
3 / 3
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Sos tenceresinde tereyağını kızdırın, kalan malzemeleri ilave edin ve 5 dakika pişirin. Fırındaki kebabın üzerine döküp 10 dakika daha fırınlayın.
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 su bardağı soğuk su
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.