Peynir Tatlısı

Güneydoğu Anadolu'nun evliyalar şehri Şanlıurfa'dayız. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekleriyle geleneksel lezzetlerin otağı, Halil İbrahim sofralarının kurulduğu, sofraya katılanların bereketi artırdığına inanıldığı misafirperver şehir... Kalabalık sofralarda neşeyle yemeklerin yendiği, geleneklerin capcanlı yaşatıldığı mistik şehir... Lezzetini yörenin tereyağı ve peynirinden alan ancak maharetli ellerin damıttığı peynir tatlısı, Urfa'da komşulara dağıtılır eş dost ile paylaşılır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

50 gram yumurta
120 gram taze tuzsuz Urfa peyniri
4 gram kabartma tozu
30 gram Urfa tereyağı
110 gram beyaz un
yeteri gram sıvı yağ

1 adet yumurta
2 baş taze tuzsuz Urfa peyniri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı Urfa tereyağı
1 su bardağı beyaz un
yeteri kadar sıvı yağ

Şerbet Malzemeleri

3/2 su bardağı toz şeker
3/2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

yeteri kadar file fıstık

ADIMLAR

Peynir Tatlısı Tarifi

1 / 3

Şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın ve kenarda soğumasını bekleyin.

3/2 su bardağı toz şeker
3/2 su bardağı soğuk su
1 tatlı kaşığı limon suyu

2 / 3

Sıvı yağ hariç, peyniri rendeleyin ve hamur malzemeleri ile yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Kızdırdığınız sıvı yağa atıp renk alana kadar kızartın. Ardından soğuttuğunuz şerbete atın.

1 adet yumurta
2 baş taze tuzsuz Urfa peyniri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı Urfa tereyağı
1 su bardağı beyaz un
Yeteri kadar sıvı yağ

3 / 3

Servis tabaklarına aldığınızda file fıstık serpin.

Yeteri kadar file fıstık

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

Enerji 265,4 k.kal
Yağ 11,42 mg
Karbonhidrat 35,7 g
Protein 4,17 g
Su 47,7 g
Lif 0,5 g
Kolesterol 29,2 mg
Sodyum 91,4 mg
Potasyum 49,5 mg
Kalsiyum 57,9 mg
Demir 0,3 mg
Fosfor 99,6 mg
Magnezyum 4,7 mg
Folik Asit 4,48 µg
Vitamin A 37,4 µg
Vitamin C 0,24 mg
Vitamin E 2,68 mg
Vitamin B1 0 mg
Vitamin B2 0 mg
Vitamin B3 0,09 mg
Vitamin B5 0,08 mg
Vitamin B6 0 mg
Vitamin B12 0,08 µg

Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

Basmati Pirinçli Ayran Aşı

1 SAAT 30 DAKİKA

Bazlama(Ankara)

2 SAAT 15 DAKİKA

Sakala Çarpan(Afyon Mutfağı)

1 SAAT 45 DAKİKA

Şiveydiz

Süt Helvası (Bursa Mutfağı)

İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)

1 SAAT 10 DAKİKA

Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı

Keşkek(Afyon Mutfağı)

2 SAAT 20 DAKİKA

Yumurtalı Pide

Manda Yoğurdu

2 SAAT 45 DAKİKA

Dızmana (Bursa Mutfağı)

1 SAAT 15 DAKİKA

Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav

Kayseri Tepsi Mantısı

Soğan Yahnisi(Zürbiye)

1 SAAT 35 DAKİKA

Cantık (Bursa Mutfağı)