Peynir Tatlısı

Güneydoğu Anadolu'nun evliyalar şehri Şanlıurfa'dayız. Bol salçalı, acılı ve baharatlı yemekleriyle geleneksel lezzetlerin otağı, Halil İbrahim sofralarının kurulduğu, sofraya katılanların bereketi artırdığına inanıldığı misafirperver şehir... Kalabalık sofralarda neşeyle yemeklerin yendiği, geleneklerin capcanlı yaşatıldığı mistik şehir... Lezzetini yörenin tereyağı ve peynirinden alan ancak maharetli ellerin damıttığı peynir tatlısı, Urfa'da komşulara dağıtılır eş dost ile paylaşılır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 50 gram yumurta
  • 120 gram taze tuzsuz Urfa peyniri
  • 4 gram kabartma tozu
  • 30 gram Urfa tereyağı
  • 110 gram beyaz un
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 1 adet yumurta
  • 2 baş taze tuzsuz Urfa peyniri
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı Urfa tereyağı
  • 1 su bardağı beyaz un
  • yeteri kadar sıvı yağ

Şerbet Malzemeleri

  • 240 gram toz şeker
  • 300 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 3/2 su bardağı toz şeker
  • 3/2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram file fıstık
  • yeteri kadar file fıstık

ADIMLAR

Peynir Tatlısı Tarifi

1 / 3
Şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın ve kenarda soğumasını bekleyin.
  1. 3/2 su bardağı toz şeker
  2. 3/2 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
2 / 3
Sıvı yağ hariç, peyniri rendeleyin ve hamur malzemeleri ile yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve simit şekli verin. Kızdırdığınız sıvı yağa atıp renk alana kadar kızartın. Ardından soğuttuğunuz şerbete atın.
  1. 1 adet yumurta
  2. 2 baş taze tuzsuz Urfa peyniri
  3. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  4. 2 çorba kaşığı Urfa tereyağı
  5. 1 su bardağı beyaz un
  6. Yeteri kadar sıvı yağ
3 / 3
Servis tabaklarına aldığınızda file fıstık serpin.
  1. Yeteri kadar file fıstık

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
50 DAKİKA
Kısır
1 SAAT 30 DAKİKA
Fırında Taze Sarımsaklı Yeni Dünya Kebabı
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
3 SAAT
Beypazarı Kurusu
1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
40 DAKİKA
Lahmacun
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)