Patlıcanlı Lavaş

Köz patlıcanı hiç köfteyle denediniz mi? Peki bunları lavaşa sarıp özel sosuyla hiç denediniz mi? Yine favoriniz olacak bir yemekle daha sizlerleyiz. Köfte, Türk mutfağında kocaman bir yere sahip. E patlıcanın da ondan aşağı kalır yanı yok. İkisi bir arada olunca lezzetler damaklarda cümbüş yapıyor, ortaya böyle nefis tabaklar çıkıyor...

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Köfte Malzemeleri

  • 500 gram dana döş kıyma
  • 150 gram rendelenmiş kuru soğan
  • 12 gram rendelenmiş sarımsak
  • 24 gram galeta unu
  • 5 gram toz kimyon
  • 2 gram toz karabiber
  • 5 gram pul biber
  • yeteri gram tuz
  • 500 gram dana döş kıyma
  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • 4 diş rendelenmiş sarımsak
  • 3 çorba kaşığı galeta unu
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • yeteri kadar tuz

Sos Malzemeleri

  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 3 gram rendelenmiş sarımsak
  • 15 gram tereyağı
  • 400 gram rendelenmiş domates
  • yeteri gram tuz
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 su bardağı rendelenmiş domates
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 195 gram lavaş ekmek
  • 300 gram közlenmiş patlıcan
  • 250 gram közlenmiş kırmızı biber
  • 10 gram kıyılmış maydanoz
  • yeteri gram yoğurt
  • 3 adet lavaş ekmek
  • 2 kase közlenmiş patlıcan
  • 5 adet közlenmiş kırmızı biber
  • 1 avuç kıyılmış maydanoz
  • yeteri kadar yoğurt

ADIMLAR

Patlıcanlı Lavaş Tarifi

1 / 4
Köfte için tüm malzemeleri 5-10 dakika yoğurun. Harcı üçe bölüp çapları 2 cm’lik silindirler şeklinde yuvarlayın ve bir fırın kabına yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
  1. 500 gram dana döş kıyma
  2. 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  3. 4 diş rendelenmiş sarımsak
  4. 3 çorba kaşığı galeta unu
  5. 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  6. 1 çay kaşığı toz karabiber
  7. 1 tatlı kaşığı pul biber
  8. Yeteri kadar tuz
2 / 4
Domatesli sos için bir tencereye soğan, sarımsak ve tereyağını alıp solana kadar soteleyin. Rendelenmiş domatesleri ekleyip dirilikleri gidip suyunu çekene kadar pişirin ve tuzunu ayarlayın.
  1. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  2. 1 diş rendelenmiş sarımsak
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 2 su bardağı rendelenmiş domates
  5. Yeteri kadar tuz
3 / 4
Lavaş ekmeğini tezgaha serin. Közlenmiş patlıcanı orta kısmına yayın. Üzerine önce pişen köfteyi, ardından közlenmiş biberi yerleştirin.
  1. 3 adet lavaş ekmek
  2. 2 kase közlenmiş patlıcan
  3. 5 adet közlenmiş kırmızı biber
4 / 4
Kıyılmış maydanozu da serpin ve lavaşın iki uçlarını da kapatıp sarın. Diğerlerine de aynı işlemi uygulayın. Lavaşların hepsini servisten önce 15 dakika fırında ısıtın. Dilimleyerek yoğurt ve domates sosla servis edin.
  1. 1 avuç kıyılmış maydanoz
  2. Yeteri kadar yoğurt

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

30 DAKİKA
Reyhanlı Kısır
45 DAKİKA
Vejetaryen Siron
55 DAKİKA
Meftune
40 DAKİKA
Nohutlu Köfteli Çorba
30 DAKİKA
İskender
50 DAKİKA
Kabak Dolması
OYNAT 00:35
50 DAKİKA
Taze Fasulye Mücveri
1 SAAT 25 DAKİKA
Vişneli Soğan Dolması
2 SAAT
İslim Kebabı
40 DAKİKA
Pıçık
50 DAKİKA
Kuşbaşılı Garnitürlü Sebze Yemeği
4 SAAT 10 DAKİKA
Tırşık
55 DAKİKA
Kırmızı Kapya Biber Dolması
50 DAKİKA
Kilis Tava
1 SAAT 10 DAKİKA
Kıymalı Domates Dolması