Narlı Rokalı Humus

Adını Arapça'da nohut anlamına gelen humustan alan Güneydoğu mutfağının en meşhur mezelerinden biri olan tarifimiz; zeytinyağı, tahin ve haşlanmış nohudun muhteşem birlikteliğinden oluşuyor. Nohudu sevenlerin tadına bayılacağı sevmeyenlerin kararınını değiştireceği baharatlarla lezzet bulan, sarımsakla antioksidana doyan humus besleyiciliğinin yanında düşük kalorisiyle de göz dolduruyor. Ortadoğu'nun bilinen lezzetlerinden humusu nar taneleri ve roka yaprakları ile süsleyip damak tadınıza yeni lezzetler kazandırmaya ne dersiniz? Kullanılan zeytinyağı ve limon oranını kendi damak zevkinize göre azaltıp artırabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 320 gram haşlanmış nohut
  • 40 gram zeytinyağı
  • 60 gram tahin
  • 100 gram limon
  • 6 gram sarımsak
  • yeteri gram tuz
  • 5 gram toz kimyon
  • 25 gram ceviz
  • 2 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı tahin
  • 1 adet limon
  • 2 diş sarımsak
  • yeteri kadar tuz
  • 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  • 1 avuç ceviz

Servis Malzemeleri

  • 30 gram tereyağı
  • yeteri gram pul biber
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • yeteri kadar pul biber

Süsleme Malzemeleri

  • 50 gram doğranmış roka
  • 200 gram ayıklanmış nar
  • 1/2 demet doğranmış roka
  • 1 kase ayıklanmış nar

ADIMLAR

Narlı Rokalı Humus Tarifi

1 / 3

Haşlanmış nohuda zeytinyağı, tahin, limon suyu, sarımsak, ceviz, tuz ve kimyonu ekleyip pürüzsüz bir kıvama gelene kadar blenderden geçirin.

  1. 2 su bardağı haşlanmış nohut
  2. 1/4 su bardağı zeytinyağı
  3. 1/4 su bardağı tahin
  4. 1 adet limon
  5. 2 diş sarımsak
  6. Yeteri kadar tuz
  7. 1 tatlı kaşığı toz kimyon
  8. 1 avuç ceviz
2 / 3

Hazır olan humusu servis kaplarına alın. Üzerine tereyağında kızdırdığınız pul biberle servis edin.

  1. 2 çorba kaşığı tereyağı
  2. Yeteri kadar pul biber
3 / 3

Süslemek için dilerseniz roka yaprakları ve nar tanelerini tercih edebilirsiniz.

  1. 1/2 demet doğranmış roka
  2. 1 kase ayıklanmış nar

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

OYNAT 00:55
30 DAKİKA
Deniz Börülceli Enginar
35 DAKİKA
Fırın Patlıcanlı Yoğurtlu Meze
40 DAKİKA
Dereotlu Taze Fasulyeli Enginar
60 DAKİKA
Bamyalı Enginar
15 DAKİKA
Izgara Kuşkonmaz
40 DAKİKA
Domates Soslu Yaz Kızartması
60 DAKİKA
Zeytinyağlı Taze Fasulye
1 SAAT 10 DAKİKA
Sumak Ekşili Yaprak Sarması
OYNAT 00:39
1 SAAT 10 DAKİKA
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması
50 DAKİKA
Zeytinyağlı Dolmalık Biber
20 DAKİKA
Zeytinyağlı Haşlanmış Pancar
30 DAKİKA
Zeytinyağlı Kabak
1 SAAT 15 DAKİKA
Soğan Soslu Fava
60 DAKİKA
Taze Sarımsaklı Patatesli Enginar
1 SAAT 10 DAKİKA
Bakla Ezmesi