20 DAKİKA
Sumak Ekşili Yaprak Sarması
"Yaprak sarması ekşi olur!" diyorsanız o zaman şimdi vereceğimiz tarifi dikkatlice okuyup hemen mutfağın yolunu tutmalısınız. İçerisine kıyma eklemeyip zeytinyağlı yaptığımız bu tarifimizin en can alıcı noktası sumak ekşisi. Yedikçe yediren o ekşi tadı veren sumak, kalem gibi sardığınız sarmanın tüm yorgunluğunu unutturacak. E bu kadar anlattıktan sonra canınızın sumak ekşili yaprak sarması çekmemesi imkansız. Hadi o zaman tarife başlayalım!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
- 1 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 tutam kıyılmış nane
- 5 diş ezilmiş sarımsak
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- yeteri kadar toz karabiber
- yeteri kadar pul biber
- yeteri kadar tuz
Sarma İçin
ADIMLAR
Sumak Ekşili Yaprak Sarması Tarifi
1 / 2
Asma yapraklarını tuzunun çıkması için sıcak suda beş dakika haşlayın.
- Arzu ettiğiniz kadar salamura asma yaprağı
2 / 2
Bir tavada soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine pirinçleri ve sırasıyla kalan malzemeleri ekleyin. Biraz su ekleyip pişirin. Soğuyan yaprakları soğuyan iç ile doldurup sarın. Tencereye dizip üzerini geçecek kadar su ekleyip tabak kapatın. Pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
- 1 su bardağı pirinç
- 3 adet kuru soğan
- 4 adet rendelenmiş domates
- 1 tutam kıyılmış maydanoz
- 1 tutam kıyılmış nane
- 5 diş ezilmiş sarımsak
- 1.5 su bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı sumak ekşisi
- 1 çorba kaşığı nar ekşisi
- Yeteri kadar toz karabiber
- Yeteri kadar pul biber
- Yeteri kadar tuz
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.