Muhallebili Erikli Galette

Yaz meyvelerinin en havalısı, en güzel renklisi tezgâhlara düşmüş bile. Mürdüm eriği ile can erik karışımı, yuvarlak ve büyük bu enfes meyve anjelik eriğinin ta kendisi. Keki, marmelatı, reçeli, şerbetiyle damaklarımıza pelesenk olan mürdüm eriği, erik ailesinin de menekşe renkli güzeli. Kısa bir dönem tezgâhları şenlendiren bu meyve ile tam zamanında tam tadında lezzetler hazırladık. Çok beğeneceğinize eminiz. Şam kökenli olan dünyanın hemen her yerinde yetişen daha çok İngiltere'nin milli meyvesi sayılan mürdüm eriğinin insan metabolizmasına olumlu etkileri saymakla bitmiyor. Kalp, karaciğer, böbrek ve romatizmaya bağlı hastalıkların tedavisinde iyi bir destekçi olan eriği birbirinden güzel tariflerle tüketmeye özen gösterin. Kolayca hazırlayacağız galette tarifine ve hamurun üzerine yayılan eriğin sihrine herkesi davet ediyoruz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Hamur Malzemeleri

  • 110 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 138 gram un
  • 12 gram toz şeker
  • 30 gram soğuk soğuk su
  • 110 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  • 5/4 su bardağı un
  • 1 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 çorba kaşığı soğuk soğuk su

Üzeri İçin

  • 240 gram doğranmış kırmızı erik
  • 7 gram mısır nişastası
  • 12 gram toz şeker
  • 1 kase doğranmış kırmızı erik
  • 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  • 1 çorba kaşığı toz şeker

Muhallebi Malzemeleri

  • 200 gram süt
  • 15 gram mısır nişastası
  • 18 gram yumurta sarısı
  • 1 gram vanilya
  • 5 gram tereyağı
  • 15 gram labne peyniri
  • 1 su bardağı süt
  • 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı labne peyniri

Malzemeler

  • 18 gram yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta sarısı

ADIMLAR

Muhallebili Erikli Galette Tarifi

1 / 5

Hamur malzemelerini bıçaklı mutfak robotunuza alıp kesik kesik çalıştırın. Karışım ekmek kırıntıları haline gelince robottan alıp bir araya getirerek disk şekli verin ve streçleyerek buzdolabında bir saat dinlendirin.

  1. 110 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
  2. 5/4 su bardağı un
  3. 1 çorba kaşığı toz şeker
  4. 2 çorba kaşığı soğuk soğuk su
2 / 5

Muhallebi malzemelerini labne peyniri hariç tencereye alın ve koyulaşıp muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Karıştırarak soğuttuktan sonra labneyi ekleyip karıştırmaya devam edin.

  1. 1 su bardağı süt
  2. 1 çorba kaşığı mısır nişastası
  3. 1 adet yumurta sarısı
  4. 1 çay kaşığı vanilya
  5. 1 tatlı kaşığı tereyağı
  6. 1 çorba kaşığı labne peyniri
3 / 5

Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alarak merdane yardımı ile açabildiğiniz kadar açın. Açtığınız pişirme kağıdıyla fırın tepsisine alıp ortasına muhallebiyi kenardan iki parmak kalacak şekilde yayın.

4 / 5

Üzerine koyacağınız malzemelerin hepsini bir kasede harmanlayın. İstediğiniz gibi şekil vererek muhallebili katmanın üzerine dizin. Boşluk bıraktığınız kenarları içeri doğru kıvırarak kapatın.

  1. 1 kase doğranmış kırmızı erik
  2. 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
  3. 1 çorba kaşığı toz şeker
5 / 5

Fırça yardımı ile kenarlarına yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kenarları kızarana kadar pişirin. Fırından aldıktan 10-15 dakika sonra servis edin.

  1. 1 adet yumurta sarısı

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

3 SAAT 10 DAKİKA
Kahveli Tarçınlı Bezeli Tart
3 SAAT 45 DAKİKA
Karışık Meyveli Tart
2 SAAT 45 DAKİKA
Çilek Rüyası
3 SAAT
İstiridye Mantarlı ve Soğanlı Kiş
2 SAAT 25 DAKİKA
Çikolatalı Tart
2 SAAT 30 DAKİKA
Kestaneli Tart
55 DAKİKA
Armut ve Frambuazlı Cobbler
55 DAKİKA
Erik ve Böğürtlenli Cobbler
1 SAAT 45 DAKİKA
Taze Meyveli Tart
3 SAAT
Karamelize Soğanlı Karnabaharlı Kiş
60 DAKİKA
Ayvalı Vişneli Fıstıklı Crumble
2 SAAT 40 DAKİKA
Elmalı Turta
2 SAAT 45 DAKİKA
Tavuklu Tart
3 SAAT 40 DAKİKA
Çikolatalı ve Yer Fıstıklı Tart
3 SAAT
Brokolili Pastırmalı Kiş