Portakallı Tart
MALZEMELER
Hamur Malzemeleri
- 3/2 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çimdik tuz
- 120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
- 1 adet soğuk yumurta sarısı
Krema Malzemeleri
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet rendelenmiş portakal kabuğu
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 su bardağı portakal suyu
- 250 gram tereyağı
Servis Malzemeleri
ADIMLAR
Portakallı Tart Tarifi
Unu, pudra şekerini ve tuzu mutfak robotuna alın ve karıştırın.
- 3/2 su bardağı beyaz un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 çimdik tuz
Tereyağını ekleyin ve kesik kesik çalıştırın. Yumurta sarısını da ekleyin ve kesik kesik çalıştırırken ekmek kırıntısı kıvamına gelince durun.
- 120 gram küp küp doğranmış soğuk tereyağı
- 1 adet soğuk yumurta sarısı
Elinizle toparlayın, disk şeklini verin ve streç filme sarıp en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
Fırını önceden 190 dereceye ısıtın. Dinlenmiş hamuru iki pişirme kağıdı arasında 23cm'lik tart kalıbınıza göre açın ve yerleştirin. Üzerine pişirme kağıdı yerleştirip nohutları yayın. Tartı 20 dakika pişirdikten sonra pişirme kağıdını ve nohutları alıp 7 dakika daha pişirin ve soğutun.
Toz şeker ve portakal kabuğu rendesini ısıya dayanıklı bir kapta parmaklarınızla ovuşturun.
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 adet rendelenmiş portakal kabuğu
Limon ve portakal suyu, vanilya ve yumurtaları çırparak şekerli karışıma ilave edin. Bu karışımı benmari düzeneğine oturtun. Yaklaşık 15 dakika boyunca koyulaşana kadar çırpın.
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1/4 su bardağı limon suyu
- 1/2 su bardağı portakal suyu
Ocaktan alıp, süzgeçten geçirin ve 5 dakika soğutun. Tereyağı parçalarını 3 seferde ekleyip mikserle 4-5 dakika çırpın. Portakallı kremayı tarta döküp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- 250 gram tereyağı
Pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizdiğiniz incecik portakal dilimlerine toz şeker serpin ve 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Servisten hemen önce tartın üzerine dizin. Nane yaprakları ile süsleyin.
- Yeteri kadar taze nane yaprakları
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.