1 SAAT 40 DAKİKA
Mahalle Köftesi
Mahalle Köftesi nasıl yapılır? İçerisinde birçok bakliyat, sebze ve et barındıran bu tarif, içerik zenginliğiyle gözleri kamaştırıyor. Yapılışı ve pişme süresi biraz zaman alsa da uğraştığınıza değecek bu nefis yemek, favoriniz olmaya ve sofralarınızı donatmaya hazır. Mahalle Köftesi tarifinin malzemelerini, kalorisini, fiyat bilgisini ve aşama aşama yapılışını sayfamızda bulabilirsiniz. Hazırsanız başlayalım!
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Mahalle Köftesi Tarifi
1 / 4
Eti yıkayın ve tencereye koyup üzerine soğuk su ekleyerek haşlayın. Arada köpüklerini almayı ihmal etmeyin. Akşamdan ıslattığınız kuru fasulye ve nohudu yıkayarak kaynayan suya atın. Mercimeği ve küçük küçük kırdığınız fasulyeleri ekleyin.
- 500 gram kemikli kuzu eti
- 3/4 su bardağı geceden ıslatılmış kuru fasulye
- 3/4 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
- 1/2 su bardağı yeşil mercimek
- 300 gram taze fasulye
2 / 4
Bu arada bulguru bir kaba alarak üzerini geçecek kadar kaynar su ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. 30 dakika kadar bekledikten sonra üzerine önce bir bardak unu ve 2 yumurtayı kırarak yoğurmaya başlayın. Hamur toparlandıkça kalan unu ekleyin, yoğun ve kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Fındık büyüklüğünde yuvarlayarak minik köfteler yapın.
- 3 su bardağı köftelik bulgur
- 5/4 su bardağı beyaz un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
3 / 4
1 büyük patatesi küçük küçük doğrayarak köftelerle birlikte kaynayan karışıma ekleyin.
- 1 adet küp küp doğranmış patates
4 / 4
Bu arada sos için bir büyük soğanı küçük küçük doğrayarak, erittiğiniz tereyağında kavurun. Arzu ederseniz pul biber ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra salçayı ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Sosu çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayıp sıcakken servis edin.
- 1 adet kuru soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 2 çorba kaşığı domates salçası
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.