Hurma Tatlısı

İsmini şeklinden alan, kalburabastı ve şekerpare tatlısını anımsatan Bursa yöresinden şerbetli bir tatlı, Hurma Tatlısı. Özellikle bayram günlerinde yemeye alışkın olduğumuz Hurma tatlısında, irmiğin verdiği kıtırlık soğumaya yüz tutmuş şerbeti içince yumuşacık bir kıvama geliyor. Daha sonrasında şerbetiyle bütünleşen tatlıya servisinde Hindistan cevizi ekliyoruz. Şimdiden afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 330 gram beyaz un
  • 4 gram kabartma tozu
  • 10 gram irmik
  • 1 gram tuz
  • 100 gram süt
  • 80 gram sızma zeytinyağı
  • 120 gram tereyağı
  • 3 su bardağı beyaz un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 çorba kaşığı irmik
  • 1 çimdik tuz
  • 1/2 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 120 gram tereyağı

Şerbet Malzemeleri

  • 320 gram toz şeker
  • 400 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram Hindistan cevizi
  • yeteri kadar Hindistan cevizi

ADIMLAR

Hurma Tatlısı Tarifi

1 / 3
Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğurun ve üzerini örtüp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
  1. 3 su bardağı beyaz un
  2. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  3. 1 çorba kaşığı irmik
  4. 1 çimdik tuz
  5. 1/2 su bardağı süt
  6. 1/2 su bardağı sızma zeytinyağı
  7. 120 gram tereyağı
2 / 3
Şerbet malzemelerini 10 dakika kaynatın ve soğutun. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparın ve hurma şeklini verip yağlanmış tepsiye aralıklı dizin. Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında kızarmaya başlayınca 180 dereceye düşürerek iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıktıktan sonra sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin.
  1. 2 su bardağı toz şeker
  2. 2 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
3 / 3
1 saat dinlendirdikten sonra Hindistan cevizi ile servis edin.
  1. Yeteri kadar Hindistan cevizi

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
1 SAAT 30 DAKİKA
Havuçlu Pilav
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 45 DAKİKA
Tereyağlı Karalahana Sarması
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)
10 DAKİKA
Cacık
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
25 DAKİKA
Muhlama
1 SAAT 20 DAKİKA
Ciğceli Kavurma(Kocaeli Mutfağı)