Höşmerim

Geleneksel Türk tatlılarından Höşmerim, özellikle Karadeniz ve Orta Anadolu’da özel zamanlarda tüketilmektedir. Türk mutfağının temel taşlarından biri konumunda olan Selçuklu Devleti’nin başkenti Konya mutfağında sevilen bir lezzet olarak sık sık tüketilir. Genellikle köy halkının yaylada olduğu zamanlarda un, süt ve tereyağı kullanılarak yaptığı bu tatlı Anadolu’nun damak zevkini yansıtıyor. Ayrıca “Peynir Tatlısı” olarak bilinen Höşmerimin ilk olarak Orta Asya’dan göçerek gelen Anadolu Yörükleri tarafından yapıldığı da bilinenler arasındadır.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 110 gram beyaz un
  • 200 gram kaymak
  • 15 gram tereyağı
  • 10 gram çam fıstığı
  • 80 gram toz şeker
  • 200 gram süt
  • 100 gram soğuk su
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 200 gram kaymak
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  • 1/2 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı soğuk su

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram toz fıstık
  • yeteri kadar toz fıstık

ADIMLAR

Höşmerim Tarifi

1 / 2
Unu, kaymağı ve tereyağını yapışmaz bir tencereye alın, kısık ateşte rengi dönene kadar kavurun. Çam fıstığını da ilave edin. Kokusu ve rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Toz şekeri ilave edip karıştırın. Su ve sütü de ekleyin, balon telle hızlı hızlı koyulaşana kadar karıştırın.
  1. 1 su bardağı beyaz un
  2. 200 gram kaymak
  3. 1 çorba kaşığı tereyağı
  4. 2 çorba kaşığı çam fıstığı
  5. 1/2 su bardağı toz şeker
  6. 1 su bardağı süt
  7. 1/2 su bardağı soğuk su
2 / 2
Tamamen koyulaşınca servis tabağına alın ve şekil verin. Ilıyınca toz fıstığını serpin ve ikram edin.
  1. Yeteri kadar toz fıstık

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
9 SAAT
Dede Çorbası (Bursa Mutfağı)
55 DAKİKA
Lahana Çorbası
40 DAKİKA
İnegöl Köfte (Bursa Mutfağı)
1 SAAT 30 DAKİKA
Bazlama(Ankara)
15 DAKİKA
Reyhanlı Cacık
2 SAAT
Dartı(Kocaeli Mutfağı)
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 5 DAKİKA
Fırında Hamsili Pilav
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
3 SAAT
Cevizli Tarçınlı Bursa Lokumu
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
60 DAKİKA
Mayasız Mısır Ekmeği
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz