Gravy Soslu Tavuk

Sizin tavuk etine en çok yakıştırdığınız o sos ne? Aynı soslardan sıkılanlar, mutfakta yenilik arayanlar için 'Gravy Soslu Tavuk' tarifimiz ile biz geldik!

MALZEMELER

KİŞİLİK *

Baharat Karışımı İçin

  • 4 gram defne
  • 15 gram kuru kekik
  • 0 gram kurutulmuş mercanköşk
  • 1 gram kurutulmuş maydanoz
  • 1 gram kuru fesleğen
  • 2 gram kuru biberiye
  • 1 gram ada çayı
  • 4 yaprak defne
  • 1,5 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  • 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
  • 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
  • 1/2 çay kaşığı ada çayı

Malzemeler

  • 600 gram tavuk pirzola
  • 4 adet tavuk pirzola

Marine Malzemeleri

  • 1 gram sarımsak tozu
  • yeteri gram zeytinyağı
  • yeteri gram tuz
  • yeteri gram toz karabiber
  • 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  • yeteri kadar zeytinyağı
  • yeteri kadar tuz
  • yeteri kadar toz karabiber

Gravy Sos İçin

  • 5000 gram tavuk suyu
  • 45 gram tereyağı
  • 24 gram zeytinyağı
  • 30 gram un
  • 10 gram taze biberiye
  • 2 gram İtalyan baharatı
  • 2,5 su bardağı tavuk suyu
  • 3 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 dal taze biberiye
  • 1 çay kaşığı İtalyan baharatı

ADIMLAR

Gravy Soslu Tavuk Tarifi

1 / 8

İtalyan baharatı için tüm malzemeleri bir havanda iyice dövün.⠀

  1. 4 yaprak defne
  2. 1,5 çay kaşığı kuru kekik
  3. 1 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
  4. 1 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz
  5. 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen
  6. 1/2 çay kaşığı kuru biberiye
  7. 1/2 çay kaşığı ada çayı
2 / 8

Tavukları bir borcama alıp marine malzemeleri ile iyice harmanladıktan sonra buzdolabında 1.5 saat bekletin.

  1. 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
  2. Yeteri kadar zeytinyağı
  3. Yeteri kadar tuz
  4. Yeteri kadar toz karabiber
3 / 8

Önceden ısıttığınız döküm bir tencereye zeytinyağını ve 1 yemek kaşığı tereyağını alın. 

  1. 3 çorba kaşığı tereyağı
  2. 2 çorba kaşığı zeytinyağı
4 / 8

•Tavukları ekleyin ve her iki yüzünü de 3-4 dakika pişirin.  

  1. 4 adet tavuk pirzola
5 / 8

Tavukları bir kenara alın ve tencereye tereyağının geri kalan kısmını ekleyip eritin.⠀

6 / 8

Unu da ilave ettikten sonra sütlü kahve rengini alana kadar kavurun. Tavuk suyunu ilave edin ve sos kıvamını alıp kaynayana kadar karıştırın.   

  1. 2,5 su bardağı tavuk suyu
  2. 2 çorba kaşığı un
7 / 8

İtalyan baharatını ve tavukları tencereye alıp biberiye ilavesiyle 2 dakika kadar daha pişirin.

  1. 2 dal taze biberiye
  2. 1 çay kaşığı İtalyan baharatı
8 / 8

Patates püresi ve kıyılmış maydanoz ile servis edin.  

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.