Gorgot Çorbası

Karadeniz yöresine ait nefis bir çorbamız var: Gorgot çorbası. Mısır çorbası olarak da biliyor olabilirsiniz tabii... Mısır, Karadeniz yemeklerinin birçoğunda kullanır ve vazgeçilmezler arasındadır. Lifli bir yapıda olduğu için sindirim sistemini çok rahatlatır, vücudun şişkinliğini alır ve ödem attırır. Bir Karadeniz klasiği olan bu tarifi deneyin, pişman olmazsınız. Afiyet olsun.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 15 gram tereyağı
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 100 gram mısır kırığı
  • 160 gram geceden ıslatılmış kuru barbunya
  • yeteri gram tuz
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 su bardağı mısır kırığı
  • 1 su bardağı geceden ıslatılmış kuru barbunya
  • yeteri kadar tuz

Üzeri İçin

  • 15 gram tereyağı
  • 12 gram zeytinyağı
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 5 gram pul biber
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

ADIMLAR

Gorgot Çorbası Tarifi

BİLGİ
Kuru barbunya; geceden ıslatılmış olmalı.
1 / 4
Tencereye tereyağı ve soğanı alıp sotelemeye başlayın.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
2 / 4
Üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve mısır kırığını da ekleyip pişmeye bırakın.
  1. 1 su bardağı mısır kırığı
3 / 4
Ayrı bir yerde barbunyaları da haşlayıp mısırlı çorbanın içine ilave edin. Tuzunu ayarlayın.
  1. 1 su bardağı geceden ıslatılmış kuru barbunya
  2. Yeteri kadar tuz
4 / 4

Ayrı bir yerde tereyağı, zeytinyağı ve soğanı alıp yavaş yavaş şeffaflaşana kadar pişirin. En son pul biberi atıp altını kapatın. Çorbayı servis ederken üzerinde gezdirin.

  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  3. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  4. 1 tatlı kaşığı pul biber

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

20 DAKİKA
Manda Yoğurdu
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
2 SAAT
Soğan Yahnisi(Zürbiye)
3 SAAT
Cevizli Tarçınlı Bursa Lokumu
2 SAAT 45 DAKİKA
Dızmana (Bursa Mutfağı)
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
46 DAKİKA
İzmir Bombası
50 DAKİKA
Cızlama(Kocaeli Mutfağı)
12 SAAT
Keşkek(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
50 DAKİKA
Şakşuka(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 40 DAKİKA
Kayseri Mantı Çorbası
1 SAAT 5 DAKİKA
Karadeniz Yemekleri: Etli Kuru Fasulye
40 DAKİKA
Lahmacun