Gendime

Mutfaklarımızda her zaman bulunan malzemelerle yapabileceğimiz pratik, lezzetli ve besleyici gendime tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Kayseri yöremize ait bu enfes lezzet, soğuk veya sıcak tercih edebileceğiniz bir çorbadır. Mideyi rahatlatan ve zindelik veren gendime çorbası bütün yorgunluğunuzu alacaktır. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 140 gram geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 80 gram geceden ıslatılmış nohut
  • 80 gram kuru fasulye
  • 200 gram süzme yoğurt
  • yeteri gram tuz
  • 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  • 1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  • 1/2 su bardağı kuru fasulye
  • 2 su bardağı süzme yoğurt
  • yeteri kadar tuz

Servis Malzemeleri

  • 15 gram tereyağı
  • 2 gram nane
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

ADIMLAR

Gendime Tarifi

1 / 2
Buğdayı ayrı bir yerde açılana kadar suyunu kontrol ederek pişirin. Nohut ve fasulyeyi de beraber yumuşayıncaya kadar pişirin. Buğdayın içine ilave edip suyunu ve tuzunu ayarlayın. Yoğurdu çırpın ve buğdayın suyuna bağlayıp, seri şekilde karıştırıp ocaktan alın.
  1. 1 su bardağı geceden bir taşım kaynatılıp suyuyla bekletilmiş buğday
  2. 1/2 su bardağı geceden ıslatılmış nohut
  3. 1/2 su bardağı kuru fasulye
  4. 2 su bardağı süzme yoğurt
  5. Yeteri kadar tuz
2 / 2
Tereyağını kızdırın ve naneyi atıp içine ocaktan alın ve karıştırın. Servis kâselerine aldığınız çorbaların üzerinde gezdirin.
  1. 1 çorba kaşığı tereyağı
  2. 1 tatlı kaşığı nane

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 35 DAKİKA
Kayseri Yağ Mantısı
1 SAAT 10 DAKİKA
Közlenmiş Bal Kabağı Tatlısı
9 SAAT
Köfteli Çorba (Etli Topalak)
OYNAT 00:14
55 DAKİKA
Mütebbel
2 SAAT
Kayseri Tepsi Mantısı
30 DAKİKA
Basmati Pirinçli Ayran Aşı
1 SAAT 45 DAKİKA
Şiveydiz
3 SAAT 10 DAKİKA
Paçık(Afyon Mutfağı)
1 SAAT 15 DAKİKA
Trabzon Yöresinden Hamsili Pilav
40 DAKİKA
Pekmez Tatlısı(Aside)
2 SAAT 30 DAKİKA
Ankara'dan Düğün Çorbası
1 SAAT 10 DAKİKA
Hünkar Beğendi (Bursa Mutfağı)
2 SAAT
Zeytin Böreği(Gaziantep Mutfağı)
1 SAAT 35 DAKİKA
Cantık (Bursa Mutfağı)
10 DAKİKA
Cacık