Enginarlı Pilav

Pirinç pilavının en güzel hallerinden biri olan enginarlı pilav tarifini sizler için hazırladık. Lezzetine doyamayacağınız ve aynı zamanda sağlık deposu olan enginarlı pilav, misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir lezzet. Karaciğer dostu olan enginarı, mevsiminde değerlendirmek için bu harika tarifi kesinlikle denemeyen kalmasın.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram enginar
  • 30 gram limon suyu
  • 100 gram küp küp doğranmış havuç
  • 150 gram yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 53 gram sızma zeytinyağı
  • 270 gram sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 125 gram ayıklanmış taze bezelye
  • 4 adet enginar
  • 1/2 adet limon suyu
  • 1 adet küp küp doğranmış havuç
  • 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  • 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  • 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
  • 1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye

Servis Malzemeleri

  • 20 gram kıyılmış dereotu
  • 1/2 demet kıyılmış dereotu

ADIMLAR

Enginarlı Pilav Tarifi

BİLGİ
Enginar çok çabuk kararan bir sebze olduğu için mutlaka kullanana kadar limonlu suyunda bekletin.
1 / 4
Enginarları üzerini örtecek kadar su ve limon suyuyla yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  1. 4 adet enginar
  2. 1/2 adet limon suyu
2 / 4
Pilavı pişireceğiniz tencereye havuç, kuru soğan ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Soğanların rengi dönünce yıkadığınız pirinçleri de ekleyip kavurun.
  1. 1 adet küp küp doğranmış havuç
  2. 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
  3. 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
  4. 3/2 su bardağı sıcak suda 30 dakika bekletilmiş baldo pirinç
3 / 4
Rengi şeffaflaşınca bezelyeleri de ilave edin. 3 su bardağı sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
  1. 1 su bardağı ayıklanmış taze bezelye
4 / 4
Son kaynaması sırasında pişirip dörde böldüğünüz enginarları ve dereotunu ekleyerek karıştırın. Ocağı kapattıktan 5 dakika sonra pilavı karıştırıp havalandırın. Kıyılmış dereotu ile servis edin.
  1. 1/2 demet kıyılmış dereotu

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin
Daha Fazla

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER TARİFLER

1 SAAT 15 DAKİKA
Soğan Soslu Fava
30 DAKİKA
Kuşkonmaz Ezmesi
35 DAKİKA
Zeytinyağlı Sarımsaklı Enginar
20 DAKİKA
Zeytinyağlı Hafif Kabak
1 SAAT 10 DAKİKA
Sumak Ekşili Yaprak Sarması
50 DAKİKA
Dereotlu Şakşuka
20 DAKİKA
Kuşkonmaz Sote
15 DAKİKA
Peynirli Biber Dolması
40 DAKİKA
Soslu Karışık Kızartma
40 DAKİKA
Dereotlu Taze Fasulyeli Enginar
60 DAKİKA
Portakallı Zeytinyağlı Kereviz
30 DAKİKA
Nohutlu Zeytinyağlı Ispanak
60 DAKİKA
Taze Fasulye
20 DAKİKA
Zeytinyağlı Haşlanmış Pancar
50 DAKİKA
Zeytinyağlı Dolmalık Biber