Çullama

Geçmişten günümüze bir lezzet Çullama nasıl yapılır? Çullama tarifinin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi çullama tarifinin püf noktaları, besin ve kalori değerleri Lokma'da! Dulkadiroğlu Beyliği döneminden kaldığı tahmin edilen, yüzyılların birikimi ve tecrübesiyle ortaya çıkan yöresel lezzet çullama, yöresel damak tutkunları için beylik bir tatlı.

MALZEMELER

KİŞİLİK *
  • 200 gram doğranmış üzüm pestili
  • yeteri gram sıvı yağ
  • 1 kase doğranmış üzüm pestili
  • yeteri kadar sıvı yağ

Bulamak İçin Malzemeler

  • 50 gram yumurta
  • 15 gram beyaz un
  • 30 gram soğuk su
  • 4 gram kabartma tozu
  • 1 adet yumurta
  • 1 çorba kaşığı beyaz un
  • 2 çorba kaşığı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Şerbet Malzemeleri

  • 160 gram toz şeker
  • 200 gram soğuk su
  • 3 gram limon suyu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı soğuk su
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Servis Malzemeleri

  • yeteri gram file fıstık
  • yeteri kadar file fıstık

ADIMLAR

Çullama Tarifi

1 / 4
Şerbet malzemelerini 5 dakika kaynatın ve soğuması için kenara alın.
  1. 1 su bardağı toz şeker
  2. 1 su bardağı soğuk su
  3. 1 tatlı kaşığı limon suyu
2 / 4

Bulama malzemelerini bir kasede çırpın.

  1. 1 adet yumurta
  2. 1 çorba kaşığı beyaz un
  3. 2 çorba kaşığı soğuk su
  4. 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3 / 4
Pestilleri bu karışıma bulayıp kızdırdığınız yağda kızartın.
  1. 1 kase doğranmış üzüm pestili
  2. Yeteri kadar sıvı yağ
4 / 4

Süzdürüp şerbete atın, ardından ayrı bir kaseye alın. Servis tabağına dizip üzerine fıstık serpin.

  1. Yeteri kadar file fıstık

BESİN DEĞERLERİ

100 gr İçin

* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.