13 SAAT
Bayram Keşkeği
Bayram Keşkeği nasıl yapılır? Keşkeğin malzemeleri, hazırlık aşamaları ve süresi tarifin püf noktaları besin ve kalori değerleri Lokma'da! Gönlümüzde yeri ayrı olan yemeklerden bir de keşkek vardır: Et ile buğdayın saatlerce kaynamasından, saatlerce dövülüp helme, macun, kaymak –modern benzetişle- krema haline getirilmesinden meydana çıkmış eşsiz bir besin...
MALZEMELER
KİŞİLİK *
ADIMLAR
Bayram Keşkeği Tarifi
1 / 4
Buğdayı geceden üzerini örtecek kadar suyla bir taşım kaynatın ve altını kapatıp o şekilde sabaha kadar dinlendirin. Ertesi gün yeterli derecede su ilave edip ocağa koyun ve yumuşayıp suyunu çekene kadar pişirin.
- 3/2 su bardağı buğday
2 / 4
Ayrı bir yerde gerdan eti, soğan, sarımsak ve tereyağını sotelemeye başlayın. Etin kokusu çıkınca üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin ve orta ateşte pişmeye bırakın. Köpükleri olursa alın.
- 500 gram kuzu gerdan eti
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 2 diş dövülmüş sarımsak
- 1 çorba kaşığı tereyağı
3 / 4
Pişerken suyunu minimumda tutmaya çalışın. Pişince etlerini ayıklayıp suyuyla beraber buğdayın üzerine ilave edin ve tuzunu ayarlayın. Patates ezeceği ile ezerek yaklaşık 45 dakika da kısık ateşte pişirin. Koyu ama lapa olacaktır.
BESİN DEĞERLERİ
100 gr İçin* Besin değerleri ortalama olarak fikir vermesi için oluşturulmuştur. Detaylı bilgi için diyetisyeninize başvurunuz.